【新唐人2013年3月5日讯】惊蛰是中华传统文化中的二十四节气之一，是反映自然物候现象的一个节气，一般在每年的3月5日或6日，此时，太阳运行至黄经345度。这时气温回升较快，天气转暖，渐有春雷萌动。“惊蛰”即是指钻到泥土里蛰伏越冬的各种昆虫、小动物苏醒出来活动，此时过冬的虫卵也要开始卵化，开始生命的历程。这个节气在历史上也曾被称为“启蛰”。
2013年的惊蛰节气在3月5日。
《月令七十二候集解》上写道：“二月节……万物出乎震，震为雷，故曰惊蛰，是蛰虫惊而出走矣。”晋代诗人陶渊明有诗曰：“促春遘（gòu）时雨，始雷发东隅（yú），众蛰各潜骇，草木纵横舒。”意思是说，春雷在东方轰隆炸响，惊醒了蛰伏冬眠的各种昆虫，它们纷纷钻出洞来，开始活跃于草丛树木之中。实际上，昆虫是听不到雷声的，大地回春，天气变暖才是使它们结束冬眠，“惊而出走”的原因。
华夏先民将惊蛰分为三候：“一候桃始华；二候仓庚（黄鹂）鸣；三候鹰化为鸠。”描述惊蛰时节，气候进入仲春，桃花红、梨花白，黄莺鸣叫、燕飞来的景象。此时，除东北、西北地区仍是银妆素裹的冬日景象外，大陆大部分地区平均气温已升到0℃以上，华北地区日平均气温为3～6℃，沿江南为8℃以上，而西南和华南已达10～15℃，早已是一派融融春光了。
唐代著名诗人韦应物的《观田家》诗写道：“微雨众卉新，一雷惊蛰始。田家几日闲，耕种从此起。丁壮俱在野，场圃亦就理。归来景常晏，饮犊西涧水。”恰如这首诗的描绘，惊蛰时节，春天已经开始，勃勃生机已经显露，此时，中华大地大部分地区都已进入了春耕。
农谚也说：“过了惊蛰节，春耕不能歇”。此时，华北冬小麦开始返青生长，土壤仍冻融交替，及时耙地是减少水分蒸发的重要措施。而江南小麦已经拔节，油菜也开始见花，对水、肥的要求也很高，应适时追肥，浇水灌溉是必不可少的。南方雨水的地区，一般可满足菜、麦及绿肥作物春季生长的需要，此时防止湿害则是最重要的。
相传惊蛰的节气神是“雷公”，而传说中的“雷公”是一只大鸟，随时随地拿着一支铁锤，就是他用铁锤打出隆隆的雷声，唤醒大地万物，人们才知道春天已经来临了。古代农夫把“惊蛰”这一天打雷视作来年将会丰收的好兆头。
《黄帝内经》曰：“春三月，此谓发陈。天地俱生，万物以荣。夜卧早行，广步于庭，披发缓行，以便生志。”意思是，春季万物复苏，应该早睡早起，散步缓行，可以使精神愉悦、身体健康。
惊蛰过后万物复苏，是春暖花开的季节，同时却也是各种病毒和细菌活跃的季节。惊蛰时节人体的肝阳之气渐升，阴血相对不足。此时养生，应顺乎阳气的升发、万物始生的特点，使自身的精神、情志、气血也如春日一样舒展畅达，生机盎然。
大家都知道，精神愉快则气血和畅，经络气血正常运行，则身心健康，故平时注意加强自我涵养，养成冷静、沉着的习惯。尊明师，交益友，多听美好音乐，多晒太阳，有规律地散步慢跑等，都有益于身心的健康。
惊蛰时节，乍暖还寒，气候比较干燥，很容易使人口干舌燥、外感咳嗽。生梨性寒味甘，有润肺止咳、滋阴清热的功效，民间素有惊蛰吃梨的习俗。
梨的吃法很多，比如生食、蒸、榨汁、烤或者煮水。特别是冰糖蒸梨对咳嗽具有很好的疗效，而且制作简单方便，平时不妨把其当作甜点食用。另外，咳嗽患者还可食用莲子、枇杷、罗汉果等食物缓解病痛。
从饮食方面来看，惊蛰时节饮食起居应顺肝之性，助益脾气，令五脏和平。宜多吃富含植物蛋白质、维生素的清淡食物，少食动物脂肪类食物。可多食菠菜、芦荟、水萝卜、苦瓜、木耳菜、芹菜、油菜、山药、莲子、银耳等食物，增强体质抵御病菌的侵袭。
日常生活中，根据各人体质可选择如豆腐、油菜、慈姑、白萝卜、扁豆、包菜、蚕豆、洋葱、紫菜、荸荠、白果、枇杷、芝麻、蜂蜜、甘蔗、桃仁等食物。适当增加煮食各种粥类，如糯米、薏苡仁、红小豆、黑豆、大 枣、花生、黄豆煮粥。也可选用一些活血养气之药品褒汤饮用。油腻的食物最好不吃，刺激性的食物，如辣椒、葱蒜、胡椒也应少吃，且每餐不宜过饱。
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