南非牛肉产品 含水牛山羊驴肉

【新唐人2013年02月27日讯】（中央社约翰尼斯堡27日综合外电报导）担心牛肉产品含马肉吗？那么看看是否也含水牛、山羊、或驴肉？南非食品科学家说，抽检牛肉汉堡、碎牛肉和香肠后，发现其中含有这三种肉。

美联社报导，南非史德兰波希大学（StellenboschUniversity）三位科学家抽检139个样本，发现68%含有产品标示未提到的成分，出现概率最高的是香肠、汉堡肉饼及熟食肉品。

这项调查也发现，抽检产品中有28%未标示含大豆和面筋、37%未标示含猪肉、23%未标示含鸡肉。

报告共同作者霍夫曼（Louwrens C. Hoffman）教授昨天说：“这项研究证实，南非加工肉品标示错误很常见，这不只违反食品标示规定，也在经济、宗教、伦理与健康上造成影响。”

他说，研究样本都是取自南非超级市场和肉店的当地肉品。他也说，最近两周内抽检数百个进口肉品样本，并未发现其中含有马肉。

这篇报告刊在最新一期“欧洲食品管理期刊”（European Journal of Food Control）上。南非将近一年前才通过新的食品标示法规。