【新唐人2013年02月26日讯】（中央社马德里26日路透电）根据西班牙大型研究，富含橄榄油、坚果、鱼肉与新鲜蔬果的地中海式饮食，可能有助于预防心脏病与中风。
过去研究曾表示，摄取这种饮食的民众，心脏比较健康，但这些研究无法排除，是其他健康或生活型态的差异造成这种不同。
不过，为了进行这项新试验，研究人员随机分配有心脏病风险的自愿参与研究者，让他们食用地中海式饮食或标准低脂饮食5年，使研究团队可以特别专注在饮食的效应上。研究报告发表于“新英格兰医学期刊”（New England Journal of Medicine）。
西班牙班普罗纳的纳瓦拉大学（Universidad de Navarra）研究人员龚萨雷兹（Miguel Angel Martinez-Gonzalez）说：“这是好消息，因为我们知道如何利用良好饮食来预防主要死因，也就是心血管疾病。”
龚萨雷兹与来自西班牙各地的同事，把近7500名有糖尿病或其他心脏风险的年长成人，分配到3个组别中。
研究人员指示两个组别摄取地中海式饮食，一组补充特级初榨橄榄油，另一组补充坚果，并加上个别指导与团体会议的协助。第3个组别食用“控制”饮食，着重在低脂乳制品、谷类与蔬果。
接下来5年，有288名参与研究者得到心脏病或中风，或死于任何类型的心血管疾病。
不过，研究人员说，摄取地中海式饮食的民众，罹患心血管疾病的风险，比食用一般低脂饮食的民众低了28到30%。（译者：中央社张晓雯）
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