【新唐人2013年02月20日讯】(中央社纽约20日路透电)最新调查今天显示,全美最佳餐厅排行榜前10名当中,纽约包办6个名次,可说是美国一级美食之地。
根据美食专家小组评选的结果,今年荣登全美最佳餐厅宝座的是位于加州扬特维尔镇(Yountville)、由名厨凯勒(Thomas Keller)创始的The French Laundry,紧接着全都是座落于纽约的餐厅,包括Gramercy Tavern、Le Bernardin、Momofuku Ssam Bar以及Eleven Madison Park。
美国美食网站“每日一餐”(The Daily Meal)编辑总监安德鲁斯(Colman Andrews)就自家网站的年度评选表示:“大多数厨师仍将这里(纽约)视为考验他们天赋和经营餐馆能力的终极试炼场。”
去年调查结果显示,纽约餐厅在前10名中包办5名,由Le Bernardin勇夺第1,The French Laundry则由前年的冠军滑落至第5。
共有超过150名美食评论家、作家及部落客在第3届年度全美101家最佳餐馆排行榜中投票。他们考虑的因素包括菜肴、地区、气氛、“热门”程度和价格范围。
位于纽约市北方波坎提科丘(Pocantico Hills)的无菜单餐厅Blue Hill at Stone Barns今年夺下第6名。餐厅由名厨巴勃(Dan Barber)开设,每日提供“农夫飨宴”,包含5至12道菜肴。
旅美法国名厨冯杰里奇登(Jean-Georges Vongerichten)的ABC Kitchen获得第7名;名厨巴塔利(Mario Batali)以现代义式料理闻名的Babbo餐厅拿下第8。
第9和第10名由芝加哥高档酒馆风格餐厅Girl&theGoat,和纽奥良的Cochon拿下。(译者:中央社刘文瑜)相关视频
名厨凯勒(Thomas Keller)创始的The French Laundry
Gramercy Tavern
Le Bernardin
Momofuku Ssam Bar
Eleven Madison Park
无菜单餐厅Blue Hill at Stone Barns今年夺下第6名
ABC Kitchen获得第7名