【新唐人2013年02月15日讯】一泡而红系列（中央社记者卢太城台东县15日电）和其他产业一样，红乌龙面临技术开放的压力，福鹿茶区将不再一枝独秀，获全国青年制茶季军的廖延峻看到隐忧。
“其实红乌龙的挑战才开始”，廖延峻背着竹笼，边采茶边说，再过一段时间，国内各地茶区也会跟着做红乌龙，届时百家争鸣，利润肯定下滑。
26岁的廖延峻是台东福鹿茶区最年轻的制茶师傅，去年底代表福鹿茶区参加全国青年制茶技术竞赛，从41名高手中脱颖而出，拿下季军。
廖延峻一战成名，被视为福鹿茶区的“未来希望”。茶叶改良场台东分场长吴声舜说，总算看到年轻人出来接棒，希望福鹿茶区能再度扬名茶界。
廖延峻专科念的是企管，退伍半年后，毅然返乡，和父亲种茶、制茶。他说，自己是家中唯一的儿子，想回家陪父母亲，一方面，他看到茶叶回春的曙光，“可以拼看看”。
他说，家有一块荒废已久的祖田，杂草掩没40年前阿公种的阿萨姆红茶；父亲将杂草铲除，让这些老树重见天日，长出鲜嫩的茶叶，然后做成有机“阿公茶”，意外受欢迎。
廖延峻说，福鹿茶区属于低海拔，想要和高山茶竞争，就必须走有机路线，这样才能找回茶叶第二春。
此时，茶改场台东分场刚好研发成功红乌龙，并“一泡而红”从台湾红到大陆；除原有的“阿公茶”外，廖延峻一家人均投入“红乌龙”产业，他和父亲负责制茶，姐姐经营红乌龙馆，负责销售。
“茶农又回来了”，福鹿茶区因红乌龙重获新生，许多荒废和改种其他作物的田，现在又恢复种茶叶；不过，廖延峻似乎不这么乐观。
望着翠绿的茶园，廖延峻说，在红乌龙打响知名度后，包括南投、嘉义、桃园等茶区，很快就会取得红乌龙技术，接着大量生产，届时福鹿茶区就会失去竞争力。
“找到其他茶区没有的特色，还是有机会”，廖延峻说，如果红乌龙也能像“阿公茶”一样，走有机路线，红乌龙就可以像重生的“阿公茶”树一样，持续春意盎然。
