【新唐人2013年01月26日讯】社区广角镜（277）近来台湾各地梅花盛开，除了赏梅，第一个联想到的就是最让人怀念的梅子餐了，梅花季节里的六龟宝来乡，除了泡汤赏梅，还有用梅子做成的特色菜肴，也是当地的一大特色，假期时不妨来此一游，让我们带您一起来尝鲜。
用自制蜜梅酱烹煮，洒上芝麻的蜜汁梅仔排骨，油油亮亮的，让人看了就垂涎欲滴！
鲜嫩的豆腐裹上一点油炸粉，炸到金黄色，沾上自制的梅酱，外酥内软加上梅子酸甜的口感，好吃的让人一口接一口。
宝来餐饮业者 陈宝桂：“梅子黄的时候在摘下来，打碎酱再下去熬的，放一些糖下去熬，熬好了就可以做配料、做佐料，炸豆腐的佐料，浸泡的梅子可以做梅子排骨、梅子鸡汤。”
“梅子排骨，先炸一下，再放梅子汤下去煮，煮到半干的时候，再放酱油在收干就可以了。”
蜜汁梅仔排骨、梅酱炸豆腐，用宝来当地盛产的梅子腌制成的调味料，搭配各式食材烹调出的梅子红烧鱼、梅子鸡汤和梅酱山蕨料理，让人食指大动，酸甜的好滋味，饕客赞不绝口。
游客谢小姐：“我觉得他们这里的手艺不错，手艺真的不错。”
宝来餐饮业者 陈宝桂：“梅子吃了又不会油腻，又会帮助消化，吃了很养生。”
想在美食的国度里享受尝鲜的乐趣吗？丰富的梅子大餐，应该可以满足饕客挑剔的味蕾。
新唐人亚太电视李涓榕、叶子棻台湾高雄采访报导
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