公司砍尾牙过景气冬 餐厅外烩受影响

【新唐人2013年01月26日讯】社区广角镜（277） 中国新年就快到了，受到去年经济不景气的影响，有些公司大砍办尾牙的预算，有些改送礼品或奖金，而有的公司只安排过年后吃春酒，不办尾牙了，让餐厅与外烩的生意大受影响。

中国新年就快到了，受到去年经济不景气的影响，有些公司大砍办尾牙的预算，有些改送礼品或奖金，而有的公司只安排过年后吃春酒，不办尾牙了，让餐厅与外烩的生意大受影响。

依照习俗，公司行号都会举办年终尾牙，犒赏辛苦一年的员工，不过由于去年不景气，有些公司拿尾牙预算开刀，让餐厅的生意大受影响。

日本料理业者詹婷妃：“营业额都有下降3成左右，有一些公司他们就说不景气，他们公司不想办尾牙。”

餐厅业者蔡素琴：“大概有少了2成左右，有一些企业就会说景气没那么好，就会缩短他的预算，比方说，去年一万的话，今年或许，就改成八千的预算。”

受到尾牙业务量减少的影响，虽然原物料上扬，外烩业者还是不敢冒然涨价。

全国厨师职业工会联合会理事长许耀楠：“尾牙的宴席，差不多减了3成至4成，把原本比较昂贵的食材量用少一点，原本比较便宜的食材量用高一点，整道菜的量不会减少为原则。”

虽然要节省开支，不过有的公司为了犒赏员工，还是照常办尾牙。

工程公司董事长曾文隆：“因为业务比较差，所以我们今年办的尾牙有节省开支，减差不多3成至4成。”

日商公司主管陈盈豪：“去年景气有稍微受一点影响，因为世界景气的关系，尾牙可能没有太大的差别。”

有些公司今年改送礼品或奖金，还有的公司只在过年后团拜吃春酒，直接取消了尾牙。看样子，不景气，真的连带让尾牙受到了影响。

新唐人亚太电视史进旺台湾台南报导。