工厂生产蔬菜 攻高价市场

【新唐人2013年01月26日讯】（中央社记者杨淑闵台北26日电）植物工厂利用无尘厂房，精确控制温湿度、光照，并采营养液培育，生产的蔬菜除不受气候影响，且无毒、营养成分高，但成本偏高。

台湾目前已有业者投入，庭茂农业生技公司自产自销，主打无毒，主要供饭店使用；农委会则表示，将推广高价药用植物利用植物工厂生产。

惯型农法所产蔬菜在台北果菜市场的批发价每公斤新台币22到24元左右是合理利润价位；但是庭茂总经理罗信沂说，植物工厂生产成本每公斤高达400元。

他说，在日本，为因应气候变迁天冷蔬菜减产，日本政府以补助建置成本50%的方式，已推动设置100多家植物工厂，今年预计达500多家。

他说，庭茂位在桃园观音的植物工厂约5000坪，日产3000到3500株、10多种蔬菜，因没有使用农药；采用营养液，营养成分比惯型农作物高2、3倍，适合当生菜食用。

他并说，庭茂规划在台北设2到3个直营门市，也有意前进台中及高雄拓点；将目前只供饭店使用的蔬菜，拓展到零售市场。

他强调，所产蔬菜含台湾未产的冰花，透过环控突破产地限制，也是植物工厂的优势之一，但零售价比一般蔬菜贵数十倍，是高价蔬菜；可运用闲置工业区厂房投入生产。

农委会农粮署署长李苍郎说，植物工厂属于精致作物，台大也有投入开发，由于政府要负起稳定民生物价的角色，植物工厂价格贵太多，不会推广一般蔬菜转作，而是会选择高单价作物投入。

他举例，包含目前已有50%的高级菇类就是采环控、室内方式生产，反而能降低成本、稳定产量；其次可以考量的是药用植物，让台湾也能自产优质药材，避免价格波动或农药残留问题一再困扰消费者。