【新唐人2013年01月21日讯】(中央社记者卢太城台东县21日电)过去只销往欧盟的鬼头刀,台东县成功镇农会研发制作鬼头刀干贝XO酱,成为今年超夯的春节伴手礼。
台东成功镇新港渔港是国内捕捉鬼头刀最多的渔港,过去销往日本作鱼排,后来又卖到欧盟,这几年,国内市场才有机会看到鬼头刀。
鬼头刀上岸拍卖后,直接在港口处理,去年成功商水学生,成功利用鬼头刀鱼骨、鱼皮做成海鲜冻,相当受欢迎。
成功镇农会更进一步研发制作鬼头刀干贝XO酱,内添在地鲜产、晒干后制成小块酥的鬼头刀肉,口感比外县市生产的XO酱可口。
成功镇农会表示,去年底上市后,大受欢迎,至今已卖出2000罐,成为农会春节伴手礼主打产品,目前仅在成功镇3处农会店面销售。
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