【新唐人2013年01月05日讯】 社区广角镜（274）在台湾台东县金峰乡历坵村 有位热心的退役军人罗忠辉，带领“鲁拉克斯”部落居民种植咖啡树，他们采用有机种植方式，加上大武山区得天独厚的地理环境，所生产的咖啡，口感香醇滑顺，连续两年荣获台东十大经典咖啡。
由于大武山脉特殊的气候条件，鲁拉克斯部落生产的有机咖啡，口感特别香醇顺口，还带点淡淡的花香味。
金峰乡咖啡产销班班长罗忠辉：“日夜温差又大，是一个非常好种植咖啡的一个地方，相对的在口感方面，它的韵味、还有柔滑度，都比其他的咖啡豆还要好。”
要冲泡出一杯好喝的咖啡，除豆子本身的品质外，冲泡前的步骤，可是非常重要的。
金峰乡咖啡产销班班长罗忠辉：“(咖啡)要磨之前，先放几颗让它去味﹔你磨新的豆子的时候，你要做一个去味的动作，把原本你下一次要磨的味道，是你的咖啡这样子。”
记者：“(这就是我们的咖啡)嗯！好香喔！”
金峰乡咖啡产销班班长罗忠辉：“(用开水)要给它10秒钟，去醒那个咖啡的味道，去酝酿它咖啡的那个味道以后，冲泡出来的咖啡，才会好喝，才会香。”
金峰乡咖啡产销班班长罗忠辉：“(咖啡豆)半水洗方式(口感)会比较滑顺，对一般喝咖啡的人来讲是比较顺口一点，在一个机器里面直接把它闷的密处理方式，
相对它口感方面，会有比较重一点，风味会比较好一点。”
连续两年荣获台东县十大经典咖啡的“鲁拉克斯”部落，罗忠辉希望，辛苦种植的有机咖啡，能为部落产业开创另一个新契机。
新唐人亚太电视李涓榕、方雅娴台湾台东采访报导。
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