蔬果鱼油益菌 食疗减缓气喘

【新唐人2012年12月27日讯】（中央社记者陈清芳台北27日电）国卫院今天发表研究指出，气喘学童每天补充4份蔬果、1份秋刀鱼、200cc优酪乳，连续16周可明显改善肺功能，减少气喘用药。

国家卫生研究院博士后研究员李淑贞今天指出，实验组学童透过食疗，最大吐气量的肺功能指标增多1倍，使用吸入性类固醇气喘药的频率，每周从6次降为3次，使用短效支气管扩张剂的次数，约从1次降为0.5次。

研究团队是将双北地区192名小学五、六年级学童分组，对照组服用安慰剂，实验组服用鱼油、蔬菜水果浓缩物、益生菌等膳食补充物，相当于每天4份比拳头略小的新鲜蔬果、35克的深海鱼（相当于1份秋刀鱼、或1.5到2.5份的鲑鱼、或0.5到1份的鲔鱼)、200c.c.优酪乳或100克的优格。

李淑贞说，气喘学童藉由改变饮食型态，少吃油炸、加工食物，多吃新鲜蔬果、深海鱼、含益生菌的优酪乳、泡菜等食物，从中获得天然的抗氧化剂、抗发炎物质，可帮助控制气喘及改善体质。

气喘食疗并不难，国卫院医疗保健研究组主任潘文涵建议，学童每天蔬果6.5份，点心可用新鲜水果、葡萄干代替，早餐食用优酪乳或优格，取代1杯奶或豆浆，每天3到4份的肉鱼豆蛋类食物中，深海鱼至少1份。

这项研究已在12月份的“英国营养杂志”刊出，潘文涵并补充说明，研究团队先前的流行病学研究显示，常吃油炸、加工食物及含糖饮料的学童，比较容易发生气喘。

根据 2009年台湾哮喘和过敏的国际研究，台湾的学童大约每10人就有1人气喘。