鱼鳞制胶原蛋白 提升经济价值

【新唐人2012年11月28日讯】（中央社记者陈守国金门28日电）金门大学食品科学系助理教授林志芳、赖盈璋今天发表鱼鳞胶原蛋白(月生)(月太)研发成果，提升鱼鳞经济价值。

林志芳、赖盈璋结合生物科技公司，以酦酵水解法从乌鱼鱼鳞萃取胶原蛋白制成胶原饮品。赖盈璋表示，目前已知乌鱼、虱目鱼、吴郭鱼鱼鳞可萃取胶原蛋白。

林志芳指出，胶原蛋白是肌肤弹力的来源，采用生化水解技术将胶原蛋白转化为小分子(月生)(月太)，让肠胃道容易吸收。制成饮品并添加维生素C，可帮助皮肤顺利合成胶原蛋白。