豆食料理赛 选手拼创意比手艺

【新唐人2012年11月20日讯】（中央社记者卞金峰桃园机场20日电）大溪豆干闻名国际，以豆类为主题的“2012桃园县豆食料理竞赛”总决赛今天在万能科技大学登场。

桃园县政府今年举办“2012桃园县豆食料理竞赛”，首度以“豆类制品”为主题，吸引县内64家餐厅业者报名参加，第1阶段评审选出前24强进入决赛，今天在中坜市万能科技大学进行总决赛。

“2012桃园县豆食料理竞赛”总决赛，24家入围餐厅大厨拼创意比手艺，将桃园在地豆干及豆类制品，变成一道道色香味与创意俱全的豆食料理，并由阿基师等专业师资严格评审。

县府工商发展局表示，“2012桃园县豆食料理竞赛”与餐饮学系闻名的万能科技大学合作，场地为符合国家级技能检定考场的教室，参赛者使出浑身解数，展现多样风貌的豆食料理。

此外，为推广低碳健康的豆食料理，让全国民众可以体验桃园豆食料理的鲜美，桃园县政府也将于12月1日在大溪镇举办“豆干料理嘉年华”；现场将有金牌总铺师烹调以豆类食材为主题的“桃园宴”，呈现色香味俱全的鲜美滋味。