美国心脏学会公布6种过咸食物

【新唐人2012年11月08日讯】（中央社记者颜伶如波特兰7日专电）今天是美国“全国健康饮食日”，美国心脏学会公布一般民众常吃，却含有过高盐分的“6种过咸食物”，面包、三明治与披萨都上榜，提醒民众注意饮食健康。

为了增进民众对饮食营养与健康生活型态的认知观念，美国心脏学会（American Heart Association）将今年11月7日订为“全国健康饮食日”（National Eating Healthy Day），并选在这天公布了一般美国民众常吃、含盐量却过高的“6种过咸食物”。

美国心脏学会指出，如果日常饮食的盐分摄取量经常超过标准，罹患心脏疾病与中风的概率，将会因此提高。

美国心脏学会日前在一项调查研究中发现，多数美国民众知道每天只能摄取少量的盐分，但对于份量究竟是多少，却都缺乏具体概念。

调查统计发现，平均每名美国人每天吃下3400毫克的盐，比美国心脏学会建议每人每天1500毫克的标准高出一倍。而这些过量的盐分，有75%是来自经过加工制造的食品以及餐厅餐点。

西北大学（Northwestern University）营养学者霍恩（Linda Van Horn）指出，平均美国民众吃下的盐分都比标准超出一倍，不过还是有办法可以改善饮食当中的盐分摄取量。

美国心脏学会公布的“6种过咸食物”包括：面包与面包卷、冷盘肉类或烟熏肉类、披萨、家禽肉类、汤品、三明治。

以面包为例，美国心脏学会指出，很多面包吃起来并不咸，其实盐分含量却颇为可观，如果一天吃两个三明治，光从面包很可能就吃下1000毫克的盐。