三高进补要小心 补错伤身

【新唐人2012年11月07日讯】（中央社记者陈清芳台北7日电）开业中医师廖千慧今天提醒，冬令进补虽能补身，但是血压、血脂、血糖的三高族群，孕妇以及生理期间，不小心会补出大麻烦。

廖千慧指出，每年立冬过后，就有补到血压狂飙的案例，有名高血压患者相约同事吃羊肉炉，食后全身发汗、头昏脑胀，头痛欲裂，高血压冲到160毫米汞柱。

廖千慧说，很多进补药材含有当归、川芎等“活血”成分，孕妇及生理期间的女性也不适合食用，否则会对怀孕与月经造成不利影响。

她表示，若真的要应景补冬，可以选择“平补”的四神汤，健脾补气，固肾益精，除湿消水肿功效，适合各种体质，但是有便秘、腹胀的人也不宜多吃，烹煮时不用加料酒和大肠。

开业中医师罗珮琳说，市面上的羊肉炉、姜母鸭，常常连皮带肉，汤头过油，不适合三高及痛风病患食用，建议可用鸡胸肉片或者比较瘦的牛、羊、猪肉片，用涮肉方式在健康药膳锅中涮熟，用薄盐酱油搭配萝卜泥、葱花或生辣椒当沾酱。

开业中医师廖婉绒说，民众在进补之前，绝对要先评估自身状况，尤其在扁桃腺发炎，咽喉痛，发烧、皮肤长青春痘、湿疹、荨麻疹，以及胃肠发炎、肝炎、尿道发炎，女性骨盆腔发炎，阴道发炎时，不宜进补。