【新唐人2012年10月28日讯】社区广角镜（264）位于阿里山下北回归线区的中埔乡，气候温和，阳光充足，拥有得天独厚的好山好水，蕴藏着特别丰富的农特产品和美丽景关。历经三年推出的“魅力中埔养生蔬食”计划，用在地好食材做出养生料理，让大家旅游中埔，吃喝玩乐又健康。
中埔乡推动地方产业发展，打造养生蔬食特色产业，辅导业者运用丰富的农特产，打造吃喝玩乐的休闲环境，让大家拥有健康幸福的好生活。
嘉义县中埔乡长 李文锦：“设计一套养生蔬食，以中埔乡黑木耳、杏鲍菇、丝瓜、木瓜、黄金板栗、还有红龙山药为主食材不但营养满分健康也满分。”
嘉义县长 张花冠：“蔬食最重要的是要新鲜、安全、优质的产品，农产品去做食材，它才会做的成功。”
厨师 吴征宗：“因为我们当地中埔乡的农产品非常丰富，而且我们的农产品在台湾、在世界上是绝对不输外国，所以我们就尽量能够采取我们中埔乡的农产品。”
农友 沈家绫：“这是我们有机丝瓜，我们的农场有很多蔬菜水果，我们平常也有在做DIY丝瓜络的一些简单手工艺。”
今年养生蔬食，中埔乡推出一道创意养生便当，现场由素食主厨做示范，教大家如何做出健康又好吃的品牌养生便当。
厨师 吴征宗：“我们尽量以川烫的方式，它本身营养度不会流失，油炸部分我建议是改为油煎方式，这样既环保然后又健康。”
民众 曾先生：“我不太吃素食，但今天看到这便当菜色吃起来真的是太好吃了，这跟一般素食都不一样，吃了很健康。”
10月底的成果发表会，主办单位还会邀请型男厨师詹姆士，教民众如何将蔬食料理做得好吃又健康。
新唐人亚太电视叶裕明台湾嘉义采访报导
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