有机料理创意赛 好看好吃好健康

【新唐人2012年10月7日讯】社区广角镜（261）屏东有机市集举办创意料理赛，让参赛者将有机农产充分发挥运用。希望拉近民众对有机农产品的距离，用行动支持农友坚持爱护环境的有机生产方式。

参赛的青年学子发挥创意料理有机农产，专业的摆盘与各种技巧的点缀，打破民众对有机农产的刻板印象。

华洲工家学生陈胜德：“凤梨、百香果、芦笋、香菇、玉米，用番茄做底然后放各种蔬菜然后就好像是森林一样。”

高雄知名饭店副总监蒋诚宦：“我们的创意竞赛其实是鼓励莘莘的学子能够跟我们的有机的农业可以做一个整合，把地方的特色把它彰显出来。”

推广有机农产，从事有机种植的陈先生说，不抓虫、不锄草的方式加上天然堆肥，让好菌益虫这类“免费长工”来帮忙，菜种得漂亮又安心。

自然农法有机农场陈景圣：“即使虫它吃它也会很安分的在一小区块而已，透过安心的，所以它就会跟它下一代说，这个地方生态不错，所以我们可以安心生活，我们也不要打扰人家太多。”

有机市集里，不只是蔬果，鱼肉蛋类一应俱全，从生产有机农畜的高成本，不难发现，现代人对健康的重视。

农庄养殖业者庄丽香：“(鸡或鱼)吃的话都酒糟、牧草、麦片、玉米、大麦、小麦。不吃饲料，没有抗生素、成长激素、瘦肉精。传统市场当然比较好赚，人家那个就两个月就，像鸡他们养两个月人家就卖掉了，我们要陪他六个月，像这个就八个月了鸡肉。”

办一场有机飨宴，拉近民众对有机产业的距离，有机市集里，看见许多为远离化学伤害、对健康生产方式的坚持。

新唐人电视赖武宏、简陈如屏东采访报导。