百年品牌巧克力 浓情依旧醉人心

【新唐人2012年9月30日讯】社区广角镜 (260)“一件事情如果从巧克力开始，总会有一个美满的结局。”喜欢巧克力的观众，对这句话想必会有切身的体会。吉尔德利作为美国经营时间最长的巧克力厂商，更是想方设法让人们在品尝美味的同时，把品牌记在心里。今年的吉尔德利巧克力节有什么新亮点呢？让我们一起去旧金山看一看。

第17届巧克力节在渔人码头附近的吉尔德利广场举办。

买一张入场卷，可以品尝到 15种不同品种的巧克力，很快，醉心巧克力的人们就挤满了广场。

巧克力课堂是这次活动的一个亮点。目的是让顾客了解巧克力的制作过程和企业文化。

制作巧克力的可可豆生长在赤道南北20度的狭长地带， 一磅巧克力一般需要400颗可可豆。整个制作需要经过采摘、晾晒、烘焙、去皮、研磨、勾兑、搅拌、冷却、包装等十多种工序，每道工序中不同的制作工艺会产生不同的巧克力口味。

吉尔德利巧克力公司市场部经理凯姆•霍夫：“从世界各地挑选好的可可豆，把它们混合在一起，经过完善的过程，把它们研磨成很细很细很细的感觉，使它在嘴里融化，我想这是顾客始终到我们这里来的主要原因。”

对于不喜欢甜食的亚裔人群，专家建议：

吉尔德利巧克力公司副总经理、研发教授史蒂夫•詹泽利：“可能黑巧克力产品更合适，它们不怎么甜，巧克力味道更浓。我建议先尝尝含60%可可脂的巧克力。”cut begin 吉尔德利公司成立于1852年，最初的淘金者、二战士兵以及今天的顾客，见证了这个美国历史最长、在加州家喻户晓的巧克力品牌。

今年五月出版的《美国巧克力糖果市场》（Chocolate Candy in the U.S., 9th Edition）显示，巧克力在食品中保持前10名，销售额为 195亿美元，并呈上升趋势。

新唐人记者易闻、安琪旧金山报导。