小学童早餐 有吃却不够健康

【新唐人2012年9月4日讯】（中央社记者陈清芳台北4日电）董氏基金会受托调查指出，国小学童8成天天吃早餐，却有一半吃得不够健康，南部孩子吃得比较油，女孩吃得比较甜。

董氏基金会营养组主任许惠玉今天指出，超过6成的学童早餐就吃外食，外食普遍偏油、过甜，除了易胖，还会增加肠胃负担，一早就让人昏昏欲睡。

这项调查显示，小学生的早餐组合以三明治或面包配牛奶，蛋饼配牛奶或豆浆、米浆、以及寿司或饭团配豆浆、米浆等，最为常见。但经许惠玉检视，3成6孩子的主餐或饮料不健康，近1成5是主餐及饮料都不健康。

进一步分析地域与性别，南部小学生早餐的蔬果摄取不足，外食比率高，不健康早餐的比率，高于中部与北部。小学女生比小学男生更爱选择甜食当早餐，男女选择甜食的比率为3比7。

许惠玉说，由家长做早餐的孩子通常体位较适中，不胖也不瘦；如果家长无暇准备早餐，以全谷当主食，搭配蔬果、减少油糖盐的摄取，优选富含蛋白质食物，让孩子早起床先喝白开水，吃得均衡、健康，还能改善便秘情形。

她提醒，用热狗、鸡块、蛋糕、甜甜圈、薯饼、油条、葱油饼当早餐，太油又太咸；配上奶茶、红茶或绿茶、汽水或碳酸饮料，太甜了，这是不健康的早餐组合。

这项由雀巢公司委托董氏基金会执行网路调查，以小学生为对象，今年4到5月取得1700份有效问卷。