大专生洄游农村 端料理秀特色

【新唐人2012年8月28日讯】（中央社记者林恒立南投县28日电）参与大专生洄游农村竞赛的10个团队，今天分别制作一道具社区产业特色的创意料理，展现驻村社区的人文风情与在地风味。

经过将近2个月的驻村体验，由行政院农业委员会水土保持局举办的第2届大专生洄游农村竞赛，中午在南投埔里镇珠仔山社区发表驻村成果。

驻村团队认为，农产品是社区的生命所在，因此每个团队都发挥年轻学子的创意，以制作一道社区创意料理的方式，秀出农村新风味与特色，除了呈现团队驻村成果，也分享洄游期间的体验与感动。

来自离岛的澎湖科技大学团队，带来了在地特产南瓜，烹出澎湖在地人的思乡味“金瓜米粉”，让人感受到“外婆的澎湖湾”的在地好滋味。

虎尾科技大学通识教育中心学生，感受到云林县三崙社区新住民与在地住民文化的融合，以“异乡即故乡”为发想，带来了新住民风味的“私春卷”、在地风味的“伙春卷”及跨界融合的“间春卷”，完整呈现三崙社区兼容并蓄的文化风情。

其他驻村团队也都创意十足，以社区特产制成创意料理，融合味觉、视觉与对社区的情感，呈现一道道精彩丰富的佳肴美馔。

例如，东海大学景观系以台中市公明社区特产地瓜，制作成“黄金砖地瓜酥”；中兴大学景观系驻村团队，以南投珠仔山盛产的茭白笋制作成“三杯珠茭”等。

参与的大专生说，洄游农村不仅让暑假充满欢笑和泪水，也为农村社区注入新世代的思维与创意，更重要的是，深入认识农村后，将可带动更多的青年人回到农村服务。