【新唐人2012年08月14日讯】 (美国之音电) 台北 – 台湾岛上有个中央山脉，把全岛隔为两半，西部经济发达，东部比较落后。而在过去的20年间，东部地区调整了发展战略，从传统农业转向有机农业，进而发展休闲产业，仅仅提高了农民的生活，还改变了自然面貌。东部正在变得更加美丽。
黝黑、乐观、结实。这是台湾花莲县农民林瑞鹏给记者的印象。
“我很好，很壮，好像牛一样。哈、哈…”今年60岁的林瑞鹏说话总是这样乐呵呵的。
*木雕家变成有机种植能手*
林瑞鹏的开心时刻 (美国之音木风拍摄)
从事木雕艺术30多年的林瑞鹏说，他半辈子都做木雕，在日本小有名气，先后去日本150次之多，为200多个神社工作过。后来，他感到身体疲乏，心生倦意，希望换一种活法。在朋友的点拨下，林瑞鹏在10年前回台湾学起了有机农产品的种植。
很快，林瑞鹏就喜欢上了这个行业。林瑞鹏在接受美国之音采访的时候不无自豪地介绍说：
“刚开始的时候，第一年不好，但第二年就很好，开始赚钱。因为当时台湾有机田只有1700多公顷，种蔬菜的部分不到100公顷。主要是蔬菜比较难做，有虫害。我都克服了。技术上经过两年我也掌握了。到第三年和第四年，我种的菜就很漂亮。第五年的时候我的种植面积就增加到4-5公顷。第六年到7公顷，前年到12公顷，去年又增加到16.5公顷。”
一家农户经营16.5公顷有机田在台湾是很了不起的。台北有41户农家种植有机农作物，他们获得验证的的有机田总共数目也只有16公顷。
现在，林瑞鹏说，他已经是台湾种植有机农业面积最大的个体农户。他的农场 –“观自在有机农场”– 经营有机瓜果、蔬菜50多个品种，年产量300多公吨，年收入达1000万新台币，约34万美元。
林瑞鹏在办公室接受记者采访 (美国之音木风拍摄)
*为了健康*
1000万新台币并不是一个很大的数字。除去成本，实际利润大约有4、5 百万。但林瑞鹏对此已经感到非常满意了。他说，他搞有机农业并不是为了赚钱，而是为了改变自己的生活方式。过去他在日本做木雕很多年，已经赚了足够的钱。进入有机农业这一行后，他的主要目的就是让自己获得健康，也让别人获得健康。
林瑞鹏说，这些目的现在基本都达到了。他和家人在农场劳作，呼吸新鲜空气，食用有机食物，身体都很好。每年他都给学校、医院免费提供数量可观的农产品。
这位又黑又壮实的农民说，“观自在农场”的产品现在是供不应求。可以说是，足不出户，订单不断。
*销售的烦恼*
花莲县政府农业处处长张智超和李瑞鹏交谈 (美国之音木风拍摄)
有机农业的特点是，整个种植过程中严禁使用化肥，土壤和水源都没有污染，因此其产品的安全程度比传统农产品高出很多。但是，由于禁止使用化肥，要确保土壤和水源没有污染，有机农业的经营成本就高很多。有机农田的验证标准很严格，过程也很长，往往需要两、三年才能够完成。
成本高必然导致价格高。比如，有机柑橘每斤为60到80台币，而普通柑橘价格只有一、二十元台币。有机高丽菜（包菜）每颗近百元，普通高丽菜不过十几元。水果的差价也很大。四根有机香蕉价格约50块元，而普通香蕉只有5、6块钱，两者相差近10倍。
在这种情况下，有机农户们要增加盈利就要扩大市场。所以行销至关重要。台湾不少有机农户们，特别是小农户，常常为此而感到苦恼。为了解决这个问题，各地的农会在政府的帮助下成立了产销班，帮助有机农户推销产品。他们常见的做法是农户和消费者建立契作（按定单生产）关系，通过网购和团购进行买卖﹔有的还推出企业认养、家庭长期订购等方式，增加销售管道。
*林瑞鹏的行销秘诀—诚信*
有台湾最大的有机农户之称的林瑞鹏的行销秘诀是什么？他是如何做到在种植面积不断扩大的同时订单也同步增加的呢？林瑞鹏的答案坦率而简单。他说：
“我认为做有机，不要总想着要赚很多钱，因为它成本本来就比较高。最重要的是把种的菜，种的植物，种得漂亮，种得好吃。种得好吃就会得到消费者的肯定。这样，你种的东西就不够卖。”20
花莲梨山脚下的有机稻田 (美国之音木风拍摄)
林瑞鹏自己介绍说，他在种植有机作物的前期就是免费把自己的产品送给潜在的消费者。“观自在”的牌子越传越远，口碑越来越好。名声出去了，自然就有人找上门来订货。他说，他在日本工作生活过很长时间，在那里懂得了诚信的价值。林瑞鹏说，做有机农业和做其他行业一样，要讲诚信，要尽心尽力，要做到货真价实，这样才能够赢得消费者的信任。
台湾的有机产品验证面积在过去的15年中扩大了33倍，从1996年的159公顷增加到2012年的5259公顷。林瑞鹏说，台湾的有机产品基本上都是在台湾岛内销售，出口的数量很小。由此可见，台湾的有机产市场也在快速扩大。随着人们健康意识的提高，林瑞鹏认为，有机市场的发展潜力为可限量。
