就爱台湾味 正宗夜市鸡排登沪

【新唐人2012年8月1日讯】（中央社记者郑崇生上海1日电）来自台湾士林夜市、标榜正宗豪大大鸡排今天中午在上海开幕，吸引超过200人排队，每人限购1份，营业首日预计开门5小时备货1000份鸡排将全卖光。

台湾各式美食在上海无处不在，单是鸡排店就有逾10种品牌，超过250家店多标榜正宗台湾味，且士林夜市知名的“豪大大鸡排”商标已有人使用，业者只好以“正宗台湾士林豪大大鸡排”在大陆申请注册，上海第1家店位于四川北路一商场美食街，今天中午排队人潮一度逾200人、要品尝正宗台湾味。

“外酥内多汁，山寨的不能比！”排在队伍第1个的上海姑娘陆小姐说，正宗台湾鸡排就是不一样，她没去过台湾，但听朋友说正宗的士林夜市鸡排“比脸大”，今天特别排队1小时要试试看，“果然比外面的大1倍、没让我失望”。

陆小姐说，她爱吃鸡排，正宗的虽然1份要人民币15元、比其他卖10、11元贵些，但“性价比高”（性能与价格比）、味道好，这是品尝到“舌尖上的台湾”。

豪大大鸡牌创始人王庆隆为控制品质，开幕头3天亲自在店里炸鸡排。他受访时表示，已注册“正宗台湾士林豪大大鸡排”各种可能的排列组合共15个，要对抗山寨台湾鸡排。

王庆隆说，对抗山寨台湾鸡排只有一个方法，就是自己“坚持好品质”，大陆鸡肉品种与台湾不同，调味上仍尽量维持台湾原味，不过腌渍时间较长，以符合大陆民众偏爱的浓郁口感。

另外，他也坚持用品牌油油炸，要让大陆民众吃得安心。

正宗台湾士林豪大大鸡排今年预计在上海地区展店15家。