【新唐人2012年5月17日讯】（中央社纽约17日路透电）根据美国研究，每天喝数杯咖啡的年长者，死亡风险低于完全不喝或罕喝咖啡的人。研究追踪40万名试验对象达14年得出这项结论。
这篇发表在“新英格兰医学期刊”（New England Journal of Medicine）的研究指出，咖啡尤其和较低的心脏疾病、中风、感染、受伤与意外风险有关。
不过研究人员也警告，研究结果应谨慎诠释，因为研究仅衡量试验者某时期的饮用咖啡习惯，也尚未厘清究竟是咖啡的何种成分有助降低死亡风险。
主要研究人员、马里兰州洛克维尔（Rockville）国家卫生研究院（NIH）的傅利曼（Neal Freedman）说：“我们知道咖啡对大脑有影响，此为可能因素。”
咖啡对各类疾病的长期影响，许多研究众说纷纭，部分研究显示喝咖啡的人罹患糖尿病的风险较低；却也有研究点出，咖啡可能会增加心脏疾病风险。
傅利曼领导的研究团队，从1份饮食与健康的研究得到数据。这份研究始于1份营养调查，包括在1995年至1996年询问50至71岁人士的饮用咖啡习惯。
研究人员追踪试验对象至2008年，利用国家和各州的疾病与死亡登记，获悉死亡人数及其死因。
在研究一开始，咖啡看来和较高死亡风险有关。从1995年至2008年，不喝咖啡的男女死亡率分别是13%与10%；每天喝6杯咖啡的男女死亡率则分别是19%与15%。
不过研究人员发现，喝咖啡的人也较倾向抽烟、酗酒与大量摄取红肉，因此当研究人员将这些行为纳入考量后，数据呈现截然不同结果。
根据该分析，每天喝2杯至6杯以上咖啡的男性，死亡风险比不喝咖啡的人少10%，女性更是高达16%。
不过研究人员表示，直到出现更进一步研究，民众不应该因为该研究结果就改变饮用咖啡的习惯。
未参与研究的纽约西奈山医学院（Mount Sinai School of Medicine）心脏科医师克拉考夫（Lawrene Krakoff）说：“我认为这项研究强化的观点是咖啡无害，不过我也不鼓励民众突然喝很多咖啡，然后期待会对身体有益。”（译者：中央社陈怡君）
