工作难寻 义青年当起牧羊人

【新唐人2012年5月15日讯】（中央社记者郑杰忆罗马15日专电）意大利经济欠佳，就业机会难寻，一些年轻人干脆重拾古老行业，当起牧羊人。

意大利农牧协会（Coldiretti）指出，一些年轻人因为找不到工作，返乡接手父母畜养羊只的事业，但有些则是希望以现代方式与大自然共存的新兴牧羊人。根据统计，意大利目前约有3000名年轻的牧羊人。

25岁的博托鲁齐（Davide Bortoluzzi）从技术学校毕业后，原本要进入父亲的装潢公司上班，但他改变主意，决定实现儿时的梦想，当起牧羊人。如今他拥有500只绵羊，在义法交界的阿尔卑斯山区以自然有机的方式放牧。

住在萨丁尼亚岛，现年35岁的夸尔布（Simone Cualbu）则有300头山羊相伴，他生产由专有新鲜羊奶制成、具有“原产地名称保护”（DOP）的高级乳酪。

这些牧羊人为传统的行业注入一股新气象，他们试图提高产品品质与安全，以及拓展新市场和建立直销通路。例如意大利移民中的伊斯兰教徒，因为宗教因素对于羊肉有特别需求，成为他们重要的新客源。

意大利羊奶乳酪也是远近驰名，不仅是意大利人喜爱的佳肴，也受到国外消费者喜爱，1/4的羊奶乳酪是出口到其他国家。

尽管有这些生力军加入畜牧酪农业，意大利农牧协会提醒政府，该国半数以上的羔羊肉是进口的，但目前产地与产品标示仍缺少规范，这可能威胁消费者的健康。