【新唐人2012年5月12日讯】（中央社记者汪淑芬台北12日电）政府正研拟对含瘦肉精莱克多巴胺的牛肉，订定人体最大安全摄取量。公卫学者吴焜裕今天在一场座谈会中呼吁，政府莫再说从未有莱克多巴胺中毒案，没有个案不代表无风险。
台大学生会、社团法人公民监督国会联盟，今天举办“全球化下的台湾情势”论坛，从美牛事件看食品安全与经贸关系。
卫生署食品药物管理局局长康照洲说，根据国外研究的整体评估，高剂量用莱克多巴胺的确有害，但因不具基因毒性，也无致癌性，食用含低剂量莱克多巴胺的肉品，对人体应不会有影响，且莱克多巴胺可在24小时内，约80%都已排出体外。
因莱克多巴胺原本是美国药厂为治疗气喘研发的药物，美国作为饲料用药，对于订定人体最低容许标准量或肉品残留量标准，在台湾仍有很大争议。
台大公卫学院职业医学与工业卫生研究所副教授吴焜裕说，政府在谈论莱克多巴胺问题时，不能再以从未有食用含莱克多巴胺肉品而中毒的个案为由，因为没有个案不代表没有风险，而风险评估不能仅凭片段的科学证据，科学的呈现一定要有一致性。
吴焜裕举例，虽然80%的莱克多巴胺24小时会排出体外，但仍要让大家了解，还有20%在体内是否有影响？
吴焜裕说，原先设计为人类用药的莱克多巴胺，如何计算转化成食用肉品的毒性残留和效应，就是一大问题。若要算出莱克多巴胺食用安全值有科学方法，但如果在低剂量研究资料都缺乏状况下，要如何订出平日食用的残留安全值？欧盟现在的答案是“数据不足，做不出来”。
台湾风险分析学会会长詹长权说，没有中毒与没有风险是两个不同概念，台湾没有本土的莱克多巴胺研究，在选择国外的研究资讯时，就一定要完整呈现，制订标准时，过程也要透明，同时也要让民众清楚，美国还是有不食用莱克多巴胺作饲料的美牛可以选择。
