【新唐人2012年5月3日讯】（中央社记者江今叶纽约2日专电）为推广台湾美食，驻纽约台北经济文化办事处特别邀请知名烹饪家林慧懿带来“五味小卷”与“三杯鸡”，满足纽约客的胃，也希望能让更多纽约客认识台湾美食，进而到台湾旅游。
纽约“幸运米美食节”（LuckyRice Festival）将在4日晚间举办亚洲美食飨宴。为了让更多纽约客品尝到台湾美食，驻纽约经文处特别邀请曾经担任“饮食男女”饮食设计总监的林慧懿一展厨艺，带来“五味小卷”与“三杯鸡”两道道地台湾菜肴。
经文处特别在今天晚间先行举办“品味台湾”短片放映暨美食座谈活动，让饕客能抢先尝到台湾美食。
林慧懿表示，这次使用的食材都是台湾道地食材，以台湾高粱酒调味，并透过台湾传统大盘、法式小圆盘与火暖杯盅等不同方式摆盘，让同一道菜能展现多种不同口感。
林慧懿指出，台湾菜色融合中国大陆、日本、葡萄牙、西班牙等国的饮食特色，再加上自由民主环境培育出的创意，累积了深厚精彩的美食文化，例如“棺材板”就是一道相当具有创意的台湾小吃。加上台湾食材新鲜、营养，只要少油、小盘，容易让外国人接受，也更容易让台湾美食走进西方主流社会。
曾造访台湾的“哈芬登邮报”（Huffington Post）美食专栏作家巴罗利（Regina Varolli），今晚也获邀与林慧懿对谈。她在接受访问时谈及台湾美食，赞不绝口，对于曾到访过的餐厅与菜色朗朗上口，台湾特有的夜市文化更是让她大为惊叹。
不过问及她最爱的台湾美食是什么，巴罗利却答了很少见的“糯米鸡翅”。
这个让巴罗利爱到不行的小吃，是先将鸡翅去骨之后再包入糯米下油锅炸。巴罗利认为，糯米鸡翅不是什么大菜，口感却十分特别，她也不曾在其他地方吃过，让她大为推荐。（本文附有照片与影音）
