旧金山国际巧克力展

【新唐人2012年3月11日讯】社区广角镜（231）巧克力口味香浓，口感独特，外形小巧精美，深受大家的喜爱。在美国，巧克力的消费量超过了30亿磅，总销售额超过一百亿美元。巨大的商机，自然吸引大大小小的生产商加入到这个市场。下面，我们一起到加州旧金山的国际巧克力展上开开眼界。

在第六界旧金山国际巧克力展上，顾客们可以任意品尝平日吃不到的各种巧克力，有传统的实心巧克力，也有充满惊喜的夹心巧克力。有造型简单但是口感十足的黑巧克力，也有精致的像宝石一样可供观赏的巧克力糖果。由于巧克力遇热即融，冷却后变硬，很容易做出各种造型，既可食用，也供观赏。

虽然参加展览的生产商大都是规模比较小，本地化的业者，但是这些糖果却更人性化，没有大批量产的粗糙和单一，也更注重口味的多样以及观感。

难怪顾客们来到每个摊位前就像脚生了根一样，久久不愿离开，嘴巴也停不下来了。这样吃，难到不怕发胖吗？其实根据科学的试验，巧克力本身并不引起肥胖，相反还能提升精神，改善血压。只是现代的巧克力为了满足人们的口感，在里面加入了大量的糖分和奶油等添加剂，增加了副作用。

无论如何，在如此美味的食物面前，谁能抵抗的了诱惑呢？除了试吃以外，顾客当然还可以选购自己中意的口味。只是这些巧克力大多价格不菲，小小的一颗就要好几美元。是否值得出手，那就见仁见智了。

新唐人记者刘芳、安琪旧金山采访报导。