【新唐人2012年3月5日讯】（中央社记者罗苑韶巴黎4日专电）台湾3名面包师傅张泰谦、林坤玮、黄威勋参加法国世界杯面包大赛，在第一天赛程里，成为令人竖起大拇指的队伍。
世界杯面包大赛今起连续3天，在法国巴黎近郊维勒波（Villepinte）展场举行，12支参赛国家队伍轮番现场表演，在指定时间内做出长棍面包、变化型长棍、有机和营养面包、世界特色面包、国家特色面包、三明治面包、夹陷三明治、以及奶油甜面包。
队长张泰谦说，要做的东西很多，限定在8小时内完成，最困难的算是团队之间的默契和配合度。不能有个人色彩，要发挥团队精神才能完成。
台湾、意大利、秘鲁、法国4队4日出赛，其中台、义、法是上届得奖队伍，今天赛程备受瞩目。然而除了台湾之外，其他队伍都延迟“交卷”，肯定会扣分。台湾队获现场观众鼓掌欢呼，选手所到之处，也得到其他国家面包师傅竖起大拇指。
负责欧式面包的张泰谦，使用东方美人茶、芒果干等客家元素制作国家特色面包。另选用薏仁绿豆制作有机营养面包。
在5种比赛项目里，张泰谦的世界面包一项，创意使用海带芽和味噌入面包，他说，面包外型像茶碗，吃起来有喝汤的感觉。
负责甜面包的林坤玮，在比赛中制作6种甜面包，包括柳橙覆盆子、无花果凤梨、芒果荔香、百香果芭乐等水果味组合的奶油甜面包。他在介绍作品时，透过大会强调台湾是水果王国。
林坤玮介绍柳丁及黑糖入面包时，提到这是女儿的最爱。在介绍开心果覆盆子丹麦面包时，说要献给太太，大会特别提到他有3个孩子，温暖欧洲评审的心。
负责艺术造型面包的黄威勋，同时负责三明治料，他采用客家咸猪肉、酸菜，云林肉片、宜兰鸭胸肉。他说，都是以台湾小吃的方式做料理。
台湾队这次在面包国际赛场上，同时展现了台湾小吃文化。
另外，黄威勋以弥勒佛造型，竞逐艺术造型面包，他说，脸最难。他到处看不同寺庙，找灵感，不断思考身型该怎么塑造，笑容怎样才能更自然。
一整天下来，在倒数现场面包秀后，又经评审试吃，解释作品概念等程序，3人异口同声说，心里压力总算释放。
现场啦啦队有张泰谦的妈妈和阿姨，特地从台湾来加油。林坤玮的太太则每天透过手机简讯鼓励，要他不要有太大压力。想念女儿的林坤玮则说，我跟太太说，一定要带个大奖杯回去。
