台湾瘦肉精研究案下周再议

【新唐人2012年2月17日讯】（中央社记者杨淑闵台北17日电）行政院农委会今天首度公布动科所的瘦肉精试验，虽有提高瘦肉率，但也有副作用。农委会主委陈保基说，此案下周二第2次跨部会美牛会议将再讨论1次，也开放讨论动物福利。

财团法人台湾动物科技研究所99年执行的瘦肉精研究，使用三品种杂交（LYD）猪与本土黑猪两款猪，进行是否喂食莱克多巴胺的对照试验，其中有喂的LYD猪瘦肉率提高6%、脂肪减少14%；本土黑猪有喂瘦肉精的瘦肉率提高5%、脂肪减少8%。

虽然瘦肉增加，同时也出现驱赶紧迫副作用，有喂的本土黑猪有25%，LYD猪50%出现猪只走一走就坐或躺下、起身不便、活动缓慢等副作用，所以要加强管理。

陈保基说，他是会议召集人，所以由与会专家交流意见，主要在讨论产值价值与对人体健康的影响，下周二第2次会议召开，再次讨论；对于台大兽医专业学院院长周晋澄提倡从动物福利观点讨论，也会纳入讨论。

他说，动物福利有很多层面，跟该会议要讨论的食品安全及产业价值议题不同，怕会本末倒置。