台湾瘦肉精研究案下周再议

【新唐人2012年2月17日讯】(中央社记者杨淑闵台北17日电)行政院农委会今天首度公布动科所的瘦肉精试验,虽有提高瘦肉率,但也有副作用。农委会主委陈保基说,此案下周二第2次跨部会美牛会议将再讨论1次,也开放讨论动物福利。

财团法人台湾动物科技研究所99年执行的瘦肉精研究,使用三品种杂交(LYD)猪与本土黑猪两款猪,进行是否喂食莱克多巴胺的对照试验,其中有喂的LYD猪瘦肉率提高6%、脂肪减少14%;本土黑猪有喂瘦肉精的瘦肉率提高5%、脂肪减少8%。

虽然瘦肉增加,同时也出现驱赶紧迫副作用,有喂的本土黑猪有25%,LYD猪50%出现猪只走一走就坐或躺下、起身不便、活动缓慢等副作用,所以要加强管理。

陈保基说,他是会议召集人,所以由与会专家交流意见,主要在讨论产值价值与对人体健康的影响,下周二第2次会议召开,再次讨论;对于台大兽医专业学院院长周晋澄提倡从动物福利观点讨论,也会纳入讨论。

他说,动物福利有很多层面,跟该会议要讨论的食品安全及产业价值议题不同,怕会本末倒置。

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