【新唐人2012年1月17日讯】（中央社记者吴佳颖台北17日电）生活家电大厂飞利浦推出一款不用油而是利用高温空气涡流来“炸”食物的气炸锅，处理过的食物口味比拟油炸，但更加健康，首批到货已抢购一空，台湾飞利浦因农历年再追加进货。
油炸食物特别美味，但吃多恐肥肉上身，生活家电品牌飞利浦趁农历年节，推出独家专利的健康气炸锅（AirFryer HD9220），是用空气来炸薯条。
台湾飞利浦表示，这个特殊的涡流气旋科技（Rapid Air technology）专利设计概念，让飞利浦健康气炸锅荣获科技杂志T3票选为2011年度最佳家电；时尚杂志GQ也评选为2011年100大最发烧人事地物（100 hottest）。预购时已造成网路轰动与讨论，首批到货就抢购一空，为配合农历春节购物旺季紧急追加进货。
台湾飞利浦说，这是利用专利Rapid Air technology涡流气旋科技，先透过专利设计加热元件在短时间内产生高达200度高温空气，再透过高效率风扇在食材周围形成360度高速循环气流，加上海星状锅底设计在气流循环过程中让食材烘炸更均匀。
这种技术在料理某些食材时甚至完全不需加一滴油，还可将食材本身油脂沥出，符合营养专家提倡的少油、定温烹调方式。
飞利浦委托德国实验室ipi-Institut测试，发现如果同时料理新鲜薯条时，透过健康气炸锅比传统油炸方式料理的薯条油脂含量最高可少80%。
台湾飞利浦也与台湾营养基金会合作测试比较健康气炸锅与一般传统油炸方式及坊间旋风烤箱的差异；发现健康气炸锅的平均烹调时间约为旋风烤箱的1/3，健康气炸锅的高温快速气流循环效果表现较佳，能源效率较高，料理时间短对食材结构破坏度较低且口感较好，并保留较多营养素，兼顾少油健康与酥脆口感。
