【新唐人2011年12月27日讯】曾被爆出“三聚氰胺”问题的蒙牛乳业，日前其纯牛奶被质检局查出严重致癌物——黄曲霉毒素超标240%。专家指出黄曲霉是目前毒性最强，致癌性最强的物质，毒性强过砒霜。蒙牛被指生产和质量控制存在严重缺陷。
据大陆媒体报导，国家质检总局12月24日公布的报告指出，蒙牛乳业眉山有限公司出产的纯牛奶被检测出黄曲霉毒素M1含量高达1.2μg/kg，而规定的标准含量为≦0.5μg/kg，超出了240%，福建长富乳品有限公司的长富精品纯牛奶被查出黄曲霉毒素M1含量0.9μg/kg。
大陆有关专家表示，黄曲霉毒素主要是黄曲霉菌和寄生曲霉菌的代谢物，是人类癌症的重要致癌源之一，因次早就被世界卫生组织列为1类致癌物，是常规检查项目。牛奶中的黄曲霉毒素很可能是奶牛场的饲料有问题，喂养奶牛的玉米等精饲料极易因保管不当发生霉变，并产生“黄曲霉毒素”，奶牛食用了受到污染的饲料后，部分会蓄积在动物的体内，另外一部分则会转化到乳汁和尿液中。蒙牛企业显然没有保证。
美国普渡大学食品工程博士云无心表示，黄曲霉毒素对于奶制品而言早就是常规检测项目，蒙牛居然没能自检出来，而且超标240%，证明蒙牛的生产和质量控制有重大缺陷。
暨南大学食品科学工程系副主任傅亮教授指出，黄曲霉毒素M1是目前所知毒性最强的物质，如果含量过大，毒性大过三聚氰胺，甚至超过砒霜，如果人长期服用含有少量的黄曲霉毒素M1，也会对肝脏造成严重伤害、发育迟缓，甚至导致癌症。
据悉，黄曲霉毒素稳定性非常强，牛奶企业常见的三种消毒方式都无法杀死它，其熔点高达299℃。消费者即便将牛奶煮沸，也无济于事。
蒙牛企业已经承认这一消息属实，并公开道歉。
另有大陆媒体指出，蒙牛到底能否生产出合格的牛奶实在令人质疑，作为大陆乳业巨头就牛奶质量问题的道歉，蒙牛已经不是第一次了，如果真诚道歉，为何产品质量一再出现问题，蒙牛的道歉更像是在演戏。也许干脆不喝牛奶才是消费者们唯一的选择。
该事件引起大陆网友们的关注。网友“最毒舌”发帖表示，蒙牛声明中说的“市场上销售的产品都是合格产品”的结论是怎么得来的，这些产品都经过检测了吗？企业如何保证类似的情况不再出现？
2008年9月，蒙牛被爆“三聚氰胺”事件。蒙牛总裁竟然语出惊人称：三聚氰胺好不好没有定论。如此的无耻也为蒙牛带了高达9亿元的损失。
2009年2月，蒙牛特仑苏被爆其中并未含有OMP物质。随后收到国家质检总局禁令，其香港上市公司股价大跌逾12%。而无耻的蒙牛组织专家出来大放烟雾弹，称特仑苏没有健康危害。
2011年4月3日，榆林市一所小学生因为饮用蒙牛纯牛奶，造成251人集体中毒事件。
