台式牛肉面店 进军美国

【新唐人2011年10月25日讯】（中央社记者吴协昌洛杉矶24日专电）台湾牛肉面进军美国市场，一家多次赢得台湾牛肉面节冠军的牛肉面店，今天在南加州尔湾市的第一家分店举行开幕仪式，让更多美国民众可以品尝台式牛肉面。

在南加州，卖牛肉面的店家不少，但以台湾牛肉面主打的餐厅则不多见。多次赢得台湾牛肉面节冠军的洪师父牛肉面今年大举拓展版图，分别在中国北京、加拿大温哥华与美国尔湾（Irvine）开分店，其中尔湾分店于8月底已开始营业，今天正式开幕。

分店店长张帏表示，这家店是从台湾过来的，在台湾已经开了很多年，这次跟洪师父合作，在温哥华已开了1家，但在美国，这是第一家分店，以后也可能再推广到旧金山或南加州其他地方。

南加州华人众多，有不少台式风味的美食，不过相对于日本拉面，台湾牛肉面因为味道太浓，比较不容易吸引美国民众的胃口。

张帏也认同，他说，台湾人吃牛肉面已经有很长的历史，因此有固定的重口味，但是在加州，因为提倡健康，不喜欢重口味，所以会调整一下味道，但还是以台湾牛肉面为主。

这家台湾牛肉面专卖店，正好就开设在另1家颇受欢迎的台湾平价咖啡连锁店旁，因此今天一开幕就吸引不少人潮，形成特殊的台湾美食区。有不少人特别开了近1个小时车程，到尔湾品尝台湾牛肉面的味道。