美耐皿装热食 三聚氰胺恐下肚

【新唐人2011年10月16日讯】（中央社记者龙瑞云台北16日电）家庭常用的美耐皿餐具含有三聚氰胺，研究显示，在高温下、时间越久则释出的三聚氰胺越多，另也可能是造成结石的原因之一，专家建议勿用美耐皿餐具装热食。

高雄医学大学职业安全卫生研究所长、高医附设中和医院家庭医学科医师吴明苍、泌尿科医师刘家驹、毒物科医师陈百薰等人，今天在公共卫生学会2011联合年会上共同发表“美耐皿餐具溶出高三聚氰胺之相关研究”。

2008年中国大陆爆发受三聚氰胺污染的毒奶粉事件，有超过5万名婴儿受影响并发生肾脏病变而住院。

吴明苍表示，以泌尿科门诊有尿路结石与健康者各211人，分析尿中是否含三聚氰胺，发现有尿路结石患者尿中含三聚氰胺比率较健康者高。

因此，吴明苍研究团队将日常生活常使用的不同材质餐具，包括美耐皿、塑胶、不銹钢等进行溶出三聚氰胺比较，发现美耐皿餐具都会释出三聚氰胺且与温度和时间有关。

吴明苍表示，盛装食材温度越高、接触时间越久、价格越便宜，美耐皿餐具释出三聚氰胺越多。

吴明苍建议，常用美耐皿餐具的主要原因是价格便宜、耐磨、耐摔、重量轻等，儿童餐具时常以美耐皿为主，因此不建议用于装热食。