【新唐人2011年8月14日讯】社区广角镜（203）台湾出产的高品质的茶和水果，不但让台湾人引以为豪，也越来越为全世界各国人们所喜爱。在这个潮流中，有不少华人把握商机，在推广了茶文化的同时，生意也越来越兴隆。一起来听听他们的故事。
自从台湾人80年代发明珍珠奶茶，20多年来，地瓜粉制作的“珍珠”，配上奶茶独特的口感，越来越受到青少年，特别是女士们的追捧。
台湾六角国际事业股份有限公司董事长王耀辉：“最主要是说，年轻族群喝这个饮料的需求量很大，我们觉得这是一个最主要的市场在这里面。”
台湾六角国际事业股份有限公司董事长 王耀辉：“咖啡，在十九、二十世纪的时候它席卷全世界，为什么？因为一个所谓饮食文化代表着一个时代的时候，它的国家国力强盛。十九、二十世纪是欧美的世纪嘛，我们大家都说二十一世纪是东方人的世纪，是亚洲人的世纪，那亚洲人喝最多的是什么？茶。我们很骄傲就是说珍珠奶茶是台湾人发明的，全世界要喝珍珠奶茶绝对没有人比台湾人更知道什么叫珍珠奶茶。把最好的茶，跟最好的水果结合在一起，我觉得只是一个很好的一个方式。”
珍珠奶茶看似简单，制作却很讲究，不容易做到标准化。
英国台沛公司 林欣宜：“要做一杯好喝的珍珠奶茶，第一珍珠自然是很重要。珍珠的品质，还有它的焖煮的时间，还有它用糖浆浸入味道时间也还是非常重要﹔因为它毕竟是‘茶’，茶要香浓，而且要有不同层次的口感，泡的，抓的时间和火候也是非常重要的。”
半导体业出身的王董事长把标准化概念引入了连锁饮料行业：“因为这个茶也不好控制，所以我们就自己研发一台煮茶的机器，就是说，我的操作人员，我只要会按按键，我不管按啥，一键可以煮绿茶，二键可以煮红茶，三键可以煮，比如说乌龙茶，这样他就可以很容易标准化，我到全世界都是一样的。我们未来期许，它不只是一个东方的星巴克，我们觉得期许它是一个东方茶的一个代表性的品牌，就是日出茶太，我取名字叫CHATIME，我们喝茶也是跟喝咖啡一样，带着一个休闲，一个比较轻松的心情来喝我们的茶。”
各种品牌的珍珠奶茶店，在拥有2300万人口的台湾岛上有五万多家，密度超过欧洲咖啡馆。
新唐人记者郑浩纽约报导。
