【新唐人2011年8月12日讯】厨娘香Q秀(66) 香菇酱：改放沙茶酱或黄豆酱等，口味即可变化百搭。
学会沈松茂老师这个香菇酱基本酱，你可以百搭，搭配沙茶酱、黄豆酱、甜面酱、豆豉，随各人喜好做出风味不同的酱料；也可以混搭，就是在以上任一种酱料中加入猪肉或牛肉丝，又变化出口感不同的酱料，喜欢吃辣还可以加辣椒。这些营养具足又容易保存的酱料多做一些，拌饭、拌面很好用，淋在烫青菜上更添美味，尤其当家人放学、下班喊肚子饿，只需一会儿功夫，就“酱”端出方便面、方便饭啦…
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