【新唐人2011年8月4日讯】（中央社西雅图4日综合外电报导）根据今天发布的研究，健康饮食很昂贵，美国人可能很难达到新美国营养方针的标准。研究说，政府应尽更大努力，让消费者吃得更健康。
美联社报导，2010年食物金字塔的更新版本，呼吁美国人多摄取含钾、膳食纤维、维他命D与钙的食物。但“卫生事务”（Health Affairs）期刊指出，如果这么做，每年的食品杂货账单会多出好几百元。
在饮食中增加这些营养素的廉价方法包括，自马铃薯与豆子摄取钾与膳食纤维。但领衔研究人员蒙西瓦依斯（Pablo Monsivais）说，研究发现，在饮食中增加更多钾，可能会让消费者每年的平均食物经费增加380美元。蒙西瓦依斯是华盛顿大学（University of Washington）公共卫生学院与流行病学系助理教授。
他说：“关于营养学，我们比以前知道的更多，但我们还不能把指针移到健康饮食那方面。”美国政府应该提供协助，让民众以可负担的方式达到营养方针标准。
他批评部分健康饮食的行销方式，举例来说，像是一盘鲑鱼、绿色蔬菜，或许再来点菜肉饭，这样的一顿餐点，对许多美国人来说是负担不起的。
蒙西瓦依斯说，食物救援计划提供购买蔬果的餐券，帮民众作出较健康的选择，但是有些计划却对穷人来说，还是有碍难。（译者：中央社张晓雯）
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