【新唐人2011年8月1日讯】为推广正统中华饮食文化，新唐人举办全世界中国菜厨技大赛，已经一连举办四届，各方好手汇集一堂，同台竞技，比赛的现场实况，也同步的在新唐人电视台、大纪元时报等媒体上同步播送，希望让全球对中华文化有兴趣的观众，都能一睹大赛精华，接下来的新闻，我们就来带您看到在比赛现场默默付出，将做及时的消息播送到全球的幕后工作人员。
新唐人第四届全世界中国菜厨技大赛，规模更甚以往，这次工作人员除了布置人员、宣传人员、安全人员、转播车、主持人等等，共动员的3、4百人，记者目前在转播车上面，现场共有九部摄影机，这么多的机器，导播要怎么运作呢?
新唐人江导播：“其实还好，这是第四届，因为有了前三届的经验，所以对于比赛的流程跟所有厨技的特点都非常熟悉。”
导播强调，这一次大会主持人更清楚讲述厨师刀工与杓工，也让转播更加顺利，主持人周怡怡说，中华饮食的文化值得所有华人引以为傲，透过新唐人平台，也希望全世界的人来了解中华文化。
主持人周怡怡：“在挖掘，去做研究的时候就会发现，原来在中国大陆博大精深，他各个地方的民俗文化，还有他的物产都不一样，这些都会影响这个菜系，评委也会跟我们做些交流，希望把我们大赛怎么样的精神呈现出来。”
现场还有育达商职餐管科学生，为贵宾进行茶水服务，他们表示能有这样的机会，实地学习，非常兴奋。
育达商职餐管科李珍贞：“就是很公开啊，跟以前的比赛很不一样，以前可能是在室内一个小地方，这就是在世贸二馆，然后很多观众。”
赞助每台50万元厨具的厂商表示，这次布置时间由4天变成2天，难度加高，让他们的应变技巧也升级，是一个很难得的体验。
厨具赞助厂商张先生：“我们差不多用两个礼拜的时间，在仓库那边做前置作业，第一天在7月27凌晨3点多就到这边，动员有差不多两百人的人力在这个地方”
动员400多人就是要把最好的画面、最精彩的赛事呈现给观众，将中国菜的美好从台北101推向纽约时代广场，在中国菜厨技大赛亚太初赛揭榜的同时，也象征着活动圆满成功。
新唐人亚太电视郭云开、王瑞雅台北采访报导。
