【新唐人2011年7月31日讯】社区广角镜（201）接下来要带您去台湾彰化芳苑乡，这里就是台湾唯一能够在海上湿地烤蚵仔的地方，一起来分享乘坐牛车烤蚵的乐趣。
有人拿着桶子，有人拿着耙子，到底是在抓什么?
游客：“我自己抓到的，女儿快点，自己抓的自己抓的。”
游客：“哇!很高兴，挖了老半天挖不到，阿伯一教我就会了，马上四颗了。”
游客：“好惊喜，好大，超大的。”
文史工作者魏清水：“一般四月到六月，我们会有很多黄文蛤跟白文蛤，还有文蛤这个部分，像这个季节已经过了，大概六月份的尾端，五六月份的尾端，就是像我们眼前看到的远洋梭子蟹。”
不论大只还是小只，通通抓起来，不过魏清水说，不会一网打尽。
文史工作者 魏清水：“远洋梭子蟹最好的处理方式就是，这个放生，比它大一点再大一倍的，我们就烤来吃，现场烤来吃，从来没有人会在来湾海峡里面，烤蚵烤螃蟹，来我们这边就有。”
刚刚抓到的螃蟹或是鲜蚵，马上就烤起来让民众品尝鲜度。
游客：“会甜，很新鲜。”
游客：“很甜有很好吃，很鲜。”
文史工作者 魏清水：“这个叫蚵仔的直肠，蚵仔从里面吸进去，把营养吸进去之后，在胃里面消化，然后它把直肠，它把这个营养份分给这个表盖壳跟底壳。”
透过文史工作者的解说让游客更了解潮间带生态的多样性，也让来到芳苑沿海湿地的游客们亲自体验了一堂珍贵的自然课。
新唐人亚太电视叶锡鸿台湾彰化报导。
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