【新唐人2011年7月21日讯】（中央社台北21日电）亚洲粮价飙高，包括稻米、猪肉、洋葱与辣椒等主食无不涨翻天，决策官员为此大伤脑筋，亚洲味美料理对部分亚洲央行来说可能食不下咽、无福消受。
据彭博报导，中国猪肉价格6月狂飙57%，所以即使中国成长降温，总理温家宝念兹在兹的还是全力打通膨。全球逾半数人口的主食─稻米过去一年来价涨近70%。尽管粮价腾贵，富有国家因饮食多元，加上非粮食项目采购力雄厚，粮价飙高对富国较不构成问题。
据Rabobank Groep NV指出，粮食占亚洲通膨指数比重平均超过30%，远高于欧洲的15%左右，相对美国则不到10%。新兴市场国家对于肉类与蔬菜成本变动十分的敏感，意味着这些国家的决策官员必需加大升息，对抗通膨，以应对农产品价格狂飙。
分析亚洲经济有超过20年经验的新加坡联昌国际（CIMB Research Pte）经济家宋诚焕（Song Seng Wun）指出：“民众无法在一夕间改变饮食习惯。货币政策能做的就是竭力控制供应不足，避免情况愈演愈烈，进而冲击整体经济。”
为搭配咖喱，印度今年只好低头，向世仇巴基斯坦收购洋葱；印尼则已告知嗜辣一族，若要享受辣味，最好自种自食，因供应短缺已推高价格狂飙。
Rabobank指出，亚洲地区拥有全球六成人口，粮食占亚洲各国消费物价指数比重不一，在菲律宾与印度将近45%左右，在中国则超过30%，南韩则将近10%。
亚洲开发银行（Asia Development Bank）区域暨永续发展部门（Regional and Sustainable Development Department ）主管姚先斌（Yao Xianbin）表示：“对低收入国家来说，粮食支出一般占消费支出大宗，但对富国而言，粮食支出占总消费比重则节节下滑。”
亚洲以外，墨西哥料理的相对局限性也对决策官员造成艰钜挑战。墨西哥玉米饼早在千年以前就是马雅人的主食，墨西哥玉米饼价格2007年狂飙，曾重创墨西哥公债与披索汇价，所以尽管当时金融风暴席卷全球，墨西哥总统卡德隆（Felipe Calderon）也只好以一国之力介入，要求玉米饼业者冻涨，墨国央行也祭出升息措施。
然而，粮价腾贵却嘉惠部分亚洲食品业者。由50档股票组成的彭博亚太粮食指数今年来计涨8%，反观MSCIAC亚太指数则挫跌0.6%。受惠猪肉价涨，中国食品股表现强强滚，其中雏鹰农牧今年来计涨17%。彭博汇整的资料显示，13名受访分析师中有12人叫进雏鹰农牧股票。
猪肉价涨占中国6月整体通膨率比重超过1/5。据美国农业部统计，今年每个中国人平均将吃下38.8公斤猪肉，以及9.6公斤的鸡肉与4公斤的牛肉。（译者：中央社赵蔚兰）
