【新唐人2011年7月5日讯】日前，中共卫生部新制定的《生鲜乳收购标准》遭业内人士和专家痛批为“全世界最差的标准”。
据悉，2010年6月施行的新版《生鲜乳收购标准》(即新国标)被曝在制定过程中一直受蒙牛、伊利等大型企业的干涉，是“各方利益协调后的产物”，而老百姓的利益被抛掷脑后，使得民众对国内乳制品更感失望。
据大陆媒体报导，广州市奶业协会理事长王丁棉指出，中国乳业行业标准被“个别大企业绑架，是全球最差标准”，“过去中国的牛奶质量标准在世界范围就不算高，如今细菌总数跟2010年前相比，每毫升提高了150万个，而蛋白质含量则每百克降低了0.15克，堪称全球最差标准，是世界乳业之耻！”这句话让已经千疮百孔的乳制品行业重新陷入更大的争议中。
王丁棉是南方派巴氏奶阵营的代表，坚持以巴氏奶奶源标准制定标准，他认为，新国标将造成少数乳业垄断市场的局势。
王丁棉说：“一些以经营常温奶为主的大企业可收购更多原奶，从而有足够资源占领市场，而对质量要求更高的巴氏奶奶源进一步减少，最终影响市场拓展，加剧垄断。”
据了解，1986年《生鲜乳收购标准》(即老国标)规定，生乳蛋白质最低值每100克为2.95克，细菌总数为每毫升不超过50万个。而2010年6月施行的新版《生鲜乳收购标准》(即新国标)则把每100克生乳蛋白质含量下限从2.95克降到2.80克，菌落总数上限已改为每毫升200万个。而国外生乳蛋白质最低值则明显高于我国，新西兰为3.8克，欧美国家也多在3.2克以上。
中国农业大学博士生导师、中国乳业协会常务理事南庆贤教授表示，新国标关于生乳标准的降低是是全世界最低的，是国乳业发展的一种倒退。
他说：“若单纯从数值上看，甚至连 25年前都不如了！世界上所有的乳业大国，生乳蛋白质含量标准都至少在3.0以上，而菌落总数，美国、欧盟是10万，丹麦是3万，这样的新标准将我国和发达国家的标准拉得更开，是严重倒退！”
他还批露，新国标的制定从始至终，一直受企业干扰。例如新国标起初吸纳了蒙牛、伊利等大企业参与，专家起草组组长王竹天也承认新国标是“各方利益协调后的产物”。
据悉，蒙牛、伊利是常温奶的两大代表，常温奶阵营为代表的内蒙古奶协金海、那达木德声称，现行乳业标准是“维护奶农利益”。目前大陆源牛奶达不到当初的国家标准，如果不降低生乳蛋白质含量标准，将不利于国内乳业的发展。
对此南庆贤表示，奶业国情固然需要考虑，散户奶农利益需要照顾，国民的身体健康更需要保护，民族身体素质更需要进步。不能为了所谓奶农利益和企业利益，这样博弈。新国标的出台已经使得乳制品行业形成倒退的趋势，令消费者对国产乳业的信心降至最低点。
新国标也引起各大网友的强烈争论，觉得消费者的利益被忽略了，负面效应不断倍增。网友们纷纷表示，“我该相信谁？”、“喝低标准牛奶不如白开水”、“这个行业太乱了”、“别让公众为倒退的牛奶标准而哭泣。”等等。
所谓巴氏奶，是利用72℃∼85℃范围内低温灭菌的方法加工而成的牛奶，可最大程度保留牛奶的活性蛋白质和营养成分。常温奶则是采用135℃∼152℃的高温将牛奶中的细菌全部杀死，优点是保质期长，常温下可以保存一个月以上。
