正统老菜意涵深　主厨兄弟齐吁参赛

【新唐人2011年7月1日讯】今天的全世界中国菜厨技大赛专题，要带您看到的是，去年参赛获得川菜铜牌的吴崇荣，以自选菜“水煮牛肉”获得评审青睐，今年，弟弟吴东橙受到哥哥吴崇荣的 感召，从新唐人举办的大赛中，更认识到中国菜背后的深奥意涵。他们表示，还要让更多厨师界的朋友知道，有这一个与众不同的厨技比赛。

经过全世界中国菜厨技大赛的淬炼，获奖选手吴崇荣深深体认到，中国菜背后的深奥意涵。

第三届全世界中国菜厨技大赛川菜铜奖吴崇荣：“我觉得收获满多的，让我更深入的去了解，中国菜的深奥。现代社会一般餐饮方面，做菜方面好像都变了样、变了味，把一些步骤都简略起来，导致一些好的东西，没办法持续维持下去。”

受到哥哥吴崇荣的感召，拥有30年以上厨师经验的吴东橙，不仅肯定新唐人所举办的全世界中国菜厨技大赛，两兄弟也同时呼吁，厨师界的同好们，一起为传统中国菜，发扬光大。

餐厅主厨吴东橙：“很多旧式传统的好的菜，好的东西现在年轻一辈根本连看都没看过，有的甚至听也没听过不要说看。所以也非常感谢新唐人电视台，有这机会让我们厨房的这些厨师们，推广这个传统中国菜。”

第三届全世界中国菜厨技大赛川菜铜奖吴崇荣：“只要我认识的，或是过去的老朋友、或者老同事，都打电话跟他们提，新唐人厨技这方面赛事，多方面跟他们沟通，也希望他们能踊跃去参加。”

第四届全世界中国菜厨技大赛，亚太赛区初赛将于7月29日到31日，首度移师台北世贸二馆举行，并在大会现场，扩大展出国际美食大赏，多家知名美食厂商进驻，让观众们不仅能一饱眼福，更能满载而归。

新唐人亚太电视林裕浦、方雅娴台湾嘉义报导。