果酱面包塑化 台烘焙业惨兮兮

【新唐人2011年6月7日讯】一波未平一波又起，继饮料业之后，台湾烘焙业也受到塑化剂风波的冲击。调查单位发现，有毒起云剂不只被拿来掺入果酱类面包，使果酱看起来比较浓稠﹔甚至还放入香料酱里揉入面团中，增色、增香气。如今黑心食品波及果酱面包、土司、小西点等，整个烘焙业也惨兮兮。

一整排的面包，就是独缺果酱类产品，果酱也被塑化污染，消费者人心惶惶。这位小姐刚买完面包走出来，说什么就是不挑有果酱的面包。

民众：“我是只有来买土司，那果酱的部分，可能会尽量避免去买，因为还有一些疑虑在。”

民众：“还是会有怕啦！”

民众：“我们比较常买日本的(有品牌的)对。”

不过现在让消费者担心的，恐怕不只有果酱类面包，就连小西点可能也中镖。

彰化卫生局食品卫生科长林毓芬：“香精的部分和相关的色素调出来，变成一个草莓酱的香料，让做面包的人很方便。”

拿着掺有塑化剂的草莓香酱，只要加在面粉两三滴，均匀调和，不用三两下，颜色鲜艳，还带有浓浓的草莓香。使用范围包括土司、面包、以及小西点。昱伸公司自爆，有毒起云剂，还卖给了面包业，加入果酱里，就会浓稠又光亮。

现在又发现，它的下游厂商，还把含塑化剂的起云剂，加入香料酱中，定色、定香。烘焙产品，果酱、香料、面团都被点名，业者人人自危。

面包业者：“(最近会不会很多人担心，这种东西客户来问)想也知道，每个人都会问啊！(你们会不会贴出你们产品使用什么之类的)我有整本要看给他们看，贴没有办法贴，(你们生意有受影响吗)一直讲当然会啊，多多少少。”

有面包店贴上公告，自清产品没问题。专家也提醒消费者烘焙产品放两天还有香气，就得要小心。不过烘焙业的危机，看看门可罗雀的面包摊就知道，消费者的信心短期之内，很难挽回。

新唐人综合报导。