港名厨余健志盼华人厨师踊跃参赛

【新唐人2011年6月2日讯】第四届“全世界中国菜厨技大赛”亚太区初赛将于6月30日截止报名，香港著名美食主持人、名厨余健志赞扬大赛发扬中华传统饮食，呼吁全球华人厨师都来支持新唐人大赛。

私房菜囍宴创办人余健志：“希望全世界的厨师、中华厨师都支持这个新唐人全世界（中国菜）厨技大赛。”

囍宴私房菜创办人余健志，是香港近年来炙手可热的美食主持和名厨。今年3月刚刚荣获一家饮食杂志评为十大风云人物之一，6月又会推出新的食谱《留住四季美味》，并将收入捐助慈善。从广告界转入饮食业的他，很高兴自己的努力得到业界认同。

私房菜囍宴创办人余健志：“我从一个广告界转型到饮食业，其实对我来讲是一个很大的挑战，和一个神话来的。转入到饮食界之后，除了成为一个真正的厨师，职业厨师之外，都很有幸认识饮食界的前辈、精英，和很多好朋友，在他们身上真是学到很多东西。”

对于即将举行的第四届全世界中国菜厨技大赛，他赞扬是华人厨师交流以及发扬中华饮食文化的好平台，呼吁厨师们踊跃参加。

私房菜囍宴创办人余健志：“最特别的地方在海外、在纽约可以集合到全世界那么多精英厨师，是一个很难得的机会，希望大家可以踊跃地参加，将中华厨艺发扬得更加广和更加大。”

新唐人记者梁珍在香港报导。