【新唐人2011年5月30日讯】（中央社记者林琳柏林30日专电）德国医界专家警告，已经有近千个感染大肠杆菌的病患通报、超过300个证实病例、至少10人因并发溶血性尿毒症而死亡。勤洗手和注意饮食卫生是最起码的防范感染措施。
自5月初汉堡地区爆发肠病毒病例，德国医疗单位和检验单位即积极联手追查病菌的根源。汉堡医学院的肾脏病专家史塔尔（Rolf Stahl）告诉德国媒体，肠病毒引发致命的溶血性尿毒症（hemolytic uremic syndrome, HUS）是非常罕见的病例。
他指出，多位受感染的病患数天之内病情急遽恶化，而医疗人员还没能找出原因。
北德敏斯特大学医院的专家指出，病患们感染到的是被命名为HUSEC 41的出血性大肠杆菌中的1种。通常在畜养牛群的地方会滋生这种变种的细菌，所以，如果生饮未经消毒的牛乳也可能感染到病菌。
畜牧场附近的地下水源如果受到污染，土地种植的瓜果蔬菜就可能带菌。也有专家指出，土地上的蜗牛也可能被病菌污染，又成为污染叶菜类的病菌源。
目前德国卫生单位追查的结果，发现自西班牙进口的黄瓜沾染病菌。疫病爆发以来，北德地区，尤其是港都汉堡，疫情最严重，也许因为德国各地销售的进口黄瓜，船运到德国都是从汉堡登陆。
汉堡是德国蔬果进口的重要港口和转运站，平均1天蔬果的进口量约4000吨。每年11月到次年5月，德国市场上供应的番茄多半来自荷兰和西班牙。
德国市场每年销售大约56万吨的黄瓜，其中25万吨来自荷兰，19万吨来自西班牙。对于西班牙蔬果的进口管制，会严重影响供需。不过，肠病毒的疫情愈来愈严重，许多德国人已经忌生食黄瓜、沙拉菜和番茄，市场上的销售量已明显下滑。
医学专家指出，HUSEC 41也会污染肉类、牛乳，所以，如果手触摸到生肉或是肉品包装，也必须彻底清洗。勤洗手是防范细菌感染最起码的措施。此外，食物最好煮熟煮透，因为只有高温才能杀死这种病菌。
