木瓜芒果柑橘 预防失智症

【新唐人2011年5月4日讯】（中央社记者陈丽婷台北4日电）如何预防失智症？今天有医师、营养师出版新书，教导民众预防失智症。营养师表示，像是地中海饮食，或木瓜、芒果，柑橘类等，都是很好的抗氧化食物，有助预防失智症。

国内人口老化，失智症人口也随着大幅增加，为了唤起国人对失智症的认知，天主教失智老人基金会下午与业者一同举办“乐龄A GO GO乐活轻食趣”活动，除了为失智老人募款，会中也由营养师、医师发表“这样吃，不失智”一书，教导民众如何预防失智症。

天主教耕莘医院神经内科主治医师刘议谦表示，国外研究显示，地中海饮食多谷类、蔬果、橄榄油，已被证实对阿兹海默症的相对风险下降约4成，因此，书中以44道地中海饮食佳肴风格，让预防失智饮食调配兼具美味，又不失营养均衡。

刘议谦说，失智症分为退化性、血管性2种，对于退化性失智症患者，建议多吃抗氧化食物；而对于血管性患者，则是建议少吃红肉，减少饱和脂肪酸，避免伤害血管，另外，加工食品也要少吃，因为加工食品多数为反式脂肪酸，容易导致微血管阻塞，引发中风、失智。

天主教耕莘医院营养组营养师陈雨音表示，地中海饮食的重点强调多蔬果、豆类、坚果类等天然食材，调味料也使用天然迷迭香等香料，相当健康。

另外，她说，若脑血管营养不良，容易受氧化自由基伤害，因此，应多补充抗氧化食物，例如深色蔬果、木瓜、芒果，而富含维他命C的柑橘类，以及青椒、甜椒，也都是很好的抗氧化食物。

为了鼓励民众踊跃捐款，帮助失智症，天主教失智老人基金会表示，募款活动从即日起到9月30日止，单次或定期捐款达新台币1000元，即可获得“这样吃，不失智”一书。