【新唐人2011年4月12日讯】上海超市货架上白白香软的小麦馒头、淡黄诱人的玉米面馒头，竟然是由过期馒头再添加防腐剂、甜蜜素等各种添加剂后，重新加工而成；其中，“玉米馒头”是着色剂柠檬黄染成。据调查发现，该馒头工厂的加工者自己宁死不吃的馒头，却每天有3万多个被送进上海华联、联华和迪亚天天等连锁超市热卖多年。
过期馒头重加工
据央视《消费主张》最新一期报导，这些问题馒头，是由位于上海市宝山区南大路 380号的上海盛禄食品有限公司分公司生产的。经发现，该公司会将过期的馒头贴上新的生产日期标签，工人说，这是公司的规矩，标签上的生产日期是按照进超市的时间标注。在旁边的角落里，地上还堆放着很多包装好的馒头，这些馒头标签上标注的生产日期都已过期一个星期了。工人说，这是从超市里退回来的，可以再加工利用。
在加工车间，工人将20多个回收回来的过期馒头倒进和面机，然后倒上两桶水，将馒头充分浸泡。五分钟后，工人又把两袋面粉倒进了和面机，与泡软的馒头一起搅拌了起来。
和面机的对面是一台馒头机，把面填进去，在出口就能直接滚出面团了，然后面团被放在一个个铁盘子里，准备进入蒸箱。十几分钟之后，一个个热气腾腾的馒头就“新鲜”出炉了。在包装车间里的包装馒头的过程中，工人们都没有带手套，也没有穿戴清洁的工作衣、帽。
经过几天的观察，记者发现，每天下午都会有一些临近或过了保质期的馒头被运回公司，送到加工车间，再次回炉被加工成新的馒头。
防腐剂、甜蜜素成馒头化妆品
和面工人用水泡上回收来的馒头之后，又陆续往和面机里加了一些东西。工人称，“一种是山梨酸钾，防霉的。用它之后馒头的保质期可以长一点。另一种是甜蜜素，放的时候剂量少一点，以前做馒头都是放糖精，现在就是加甜蜜素代替了，你的店要做大肯定要用的。”
在整个馒头加工过程中，工人们在添加各种添加剂时非常随意，完全是按照自己的经验，想添加多少就添加多少。
在高庄白馒头的标签上，消费者能看到白砂糖和维生素C，可实际上，上海盛禄食品有限公司分公司添加的不是白糖而是甜蜜素，没见专门添加维生素C，却见加进去了防腐剂山梨酸钾，而这两样添加剂根本就没有标注出来。而据国家《食品添加剂使用卫生标准》规定，发酵面制品的食品可以使用的添加剂中，并没有山梨酸钾；允许添加甜蜜素的食品种类是烘焙、炒制坚果与籽类，并不包含发酵面制品。
着色剂柠檬黄染出“玉米馒头”
在玉米馒头的标签上，食品添加剂也是标注的维生素C，然而，在制作玉米馒头的时候，工人也同样是把回收回来的白馒头 、玉米馒头倒进和面机里，在向和面机里倒水之前，这名工人先是分别倒了一碗玉米面，随后他又拿出一罐橘红色的粉末，挖了两杓倒进了和面机。工人说，这是一种叫柠檬黄的着色剂，把这种着色剂加在和面机里，白面就变成了玉米面的颜色。
两袋足有100斤的白面、一小碗玉米面，再加上这种叫柠檬黄的着色剂和超市退回的馒头，白面被染成黄色，漂亮的淡黄色“玉米馒头”就出炉了。
而在国家《食品添加剂使用卫生标准》中，可以添加柠檬黄的食品种类中，并不包括发酵面制品。
每天三万多个问题馒头进上海超市
面对自己作出的馒头，工人们却是不屑一顾，甚至避而远之。工人说：“我不会吃的，打死我都不会吃，饿死我都不会吃，我自己做的东西我知道能吃不能吃，好吃不好吃，里面加了色素的，不能吃。”
工人说，每天生产三万个这样的馒头，主要送上海联华和华联等超市，大概三、四百家。
经调查证实这些馒头被送进上海华联、联华和迪亚天天等超市。这些超市，售货员承认，这类馒头已销售多年，且卖得不错。
──转自《大纪元》
