世界烹饪大师甄文达支持厨技大赛

【新唐人2011年4月11日讯】一年一度的新唐人全世界中国菜厨技大赛已经拉开序幕，亚太区初赛将于7月底举行，下面来看看享誉全球的世界烹饪大师甄文达为大赛送来的祝福。

世界烹饪大师甄文达：“我希望各位大师努力去做，用心去做，用激情去做，好像我说，Yan can cook, so can you。”

一句“Yan Can Cook”，让中国菜走入西方世界。生于大陆、长于香港的甄文达不仅走红美加30多年，近年来还经常返回香港和中国，扮演厨艺大使，促进中西方交流。对新唐人即将举办的第四届全世界中国菜厨技大赛，他日前来到香港时，表示非常支持。

世界烹饪大师甄文达：“所以我觉得你们每一年办的都是让中国饮食文化向全世界推广、向美国主流社会推广一个很好的平台。”

他非常赞成发扬中国菜，很重要的是恢复传统。

世界烹饪大师甄文达：“你不知道自己根的话，你不知道你自己从前背景的话，你不知道将来怎么去安排，怎么去计划，所以我觉得很重要要明白过去传统。”

中国文化是他在异乡成功的根源，从做菜中他深深体会到这点。

世界烹饪大师甄文达：“不单指学到怎样做一个菜，还要从烹调、从美食了解一个国家、了解一个国家的民族、了解一个国家的传统、历史、文化。”

他希望有机会自己也能参与大赛，共襄盛举。

世界烹饪大师甄文达：“我知道你们都有很多大师参与，我希望有机会的话，我也能参与。”

甄文达是全球知名烹饪节目“甄能煮”（Yan Can Cook）的主持人，主持超过2,000集全球播放的电视烹饪节目。同时也是厨艺作家，至今出版了26本食谱，其中5本获得世界性奖项。

新唐人记者梁珍在香港报导。