【新唐人2011年3月19日讯】（中央社台北19日电）日本福岛第一核电厂（Fukushima Daiichi nuclear power plant）发生事故，引发全球对日本食材的安全疑虑。世界卫生组织（WHO）特地在官网上，针对常见问题提出说明。
●食用自日本进口的食材，是否安全？ 答：事故发生前就进口的食材，并未受影响。有安全疑虑的仅限于来自福岛第一核电厂周围受影响区域的食材。不过从核电厂安全措施、当地冬季状况，以及遭到地震与海啸袭击等情况来看，灾区不可能有以出口为目的的食物生产与采收活动。
●食品如何遭受辐射污染？ 答：核子或辐射紧急事故发生后，辐射物质会污染食物。蔬果等食材或动物饲料的表面，会受到来自空气或雨水的辐射物沉淀污染而具有放射性。随着时间累进，辐射会渗入食物内部，因为放射性核种（radionuclide）会透过土壤转移到农作物和动物内，或渗入河川、湖泊和海洋中，导致鱼贝类吸收放射性核种。
辐射线不会污染已包装的食物。例如罐头和塑胶袋装食品只要保持密封状态，里面的食材就不会受到污染。
●食用辐射污染食品可能造成哪些健康影响？ 答：辐射物质污染不会造成食物腐坏，不过吃下这类食品会使人体的辐射暴露量增加，导致伴随辐射暴露而来的健康风险升高。
●一旦发生核子事故，世卫对食品消费者和生产者有何建议？ 答：辐射线紧急事故的处理方式，应和任何有害物质污染食品时一样。若情况允许，事故发生初期阶段就应立即采取行动，尽量降低食物受污染的程度。受污染地区还需采取许多短、中、长期措施，包括避免食用污染区生产的奶类食品和蔬果，避免屠宰动物，避免捕鱼、打猎，或采集磨菇等产自森林的食品。
●国际食品贸易是否有针对辐射事故的规定？ 答：国际对核子或辐射事故发生后的国际贸易食品放射性核种含量，已通过“指标残留量”（Guideline Levels, GLs）标准。低于GLs的食品可放心食用，超过标准的食品则由各国政府决定是否放行。（译者：中央社陈宜君）
