大陆学者：非法添加物促成黑心食品

【新唐人2011年3月17日讯】中国大陆苏丹红、三聚氰胺奶粉、皮革奶、面粉增白剂事件相继发生，食品安全问题一直是公众关注的焦点。大陆学者指出，黑心食品的产生大多是拿工业用的来替代了食品用的‘非法添加物’，或者是食品添加剂不按标准添加。

山东轻工业学院食品工程专业的于海峰博士告诉记者，严重的食品安全问题让人越来越不信任含有食品添加剂的食品，其实黑心食品的产生，大多是源于生产商在加工过程中使用了‘非法添加物’。

于海峰：“造成问题的根源是非法添加物，咱们生产食品有些东西是必需要加的，合法添加物给了一个辅助的作用，有问题的食品往往是拿工业用的来替代了食品用的，就是这个问题，比如说那个三聚氰胺、苏丹红、吊白块都不是食品添加剂。”

食用胶是全球应用最为广泛的食品添加剂。据不完全统计，如今全球允许作为食品添加剂使用的食用胶有60多种，中国允许使用的食用胶则有40余种。于海峰提到，按照中国《食品卫生法》规定，油盐酱醋属于食品添加剂。

于海峰：“吃加工过的食品就肯定有食品添加剂。添加剂他有一个严格的食用标准，只要你买的不是假冒伪劣的产品，那么它就是没关系的，要是食品添加剂的量超过了当然就不行。”

据了解，中国各类“黑心食品”事件中，其真正的罪魁祸首主要是监管不力，放纵生产者在利益驱使下使用了“非法添加物”。

新唐人记者李玫、特约记者杨正采访报导。