4芝麻汤圆相当1碗饭 少吃

【新唐人2011年2月17日讯】（中央社记者张荣祥台南17日电）今天是元宵节，很多人会吃汤圆应景。台南市立医院建议食用汤圆要控制份量，4个芝麻汤圆等于1碗饭的热量，食用无馅汤圆，热量较少。

台南市立医院营养师张丽娟说，元宵吃汤圆不一定要食用有馅汤圆，糖尿病患或需要控制体重者，应以无馅汤圆代替有馅汤圆，40个无馅小汤圆相当于4个市售芝麻汤圆。

张丽娟说，市售包馅甜汤圆，包括芝麻汤圆、花生汤圆都是油脂类，鲜肉汤圆也都以三层肉为主，且多拌了猪油在馅料�，油脂含量偏高。

张丽娟表示，食用汤圆应避免油炸方式，改以煮汤，以免影响体重及血脂，若煮甜汤，应使用代糖，及加入白木耳，可增加纤维摄取量及饱足感；若煮咸汤圆，可以加青菜。

张丽娟更建议元宵吃汤圆，应减少正餐量，或增加运动量，以消耗吃进肚子里的热量。